高壓鍋燉肘子多長時間

40-50分鐘。高壓鍋燉肘子的速度比電飯煲燉肘子的速度要快的多，但要想把肘子燉爛，最少還是要40分鐘左右的。燉肘子前可以先把肘子焯下水，這樣不僅有效縮短燉肘子的時間，還可以把肘子裏面的血水處理乾淨，使得燉出來的肘子更加乾淨，口感也更軟爛。