隔夜的開水能喝嗎

可以喝。煮沸水的過程就相當於消毒的過程，水燒開後，百分之九十九的微生物基本都已經被消滅掉了。很多人顧慮隔夜開水會產生很多微生物和大量亞硝酸鹽。實際上，煮開的水內殘留的微生物很不活躍，正常空氣環境下滋生很慢甚至無法生長，因此隔一夜，不會對水造成什麼影響，可以喝。有如下兩種情況開水隔夜不建議喝：

1、開水敞口放置好幾夜，水不建議喝；

2、空氣混濁、灰塵嚴重的環境下，開水敞口放置不建議喝。