做麪包配料有什麼

高筋麪粉、橄欖油、糖、雞蛋、烘焙奶粉、小麥粉、酵母等。做麪包時，根據麪包總類的不同，需要的材料也不一樣，最基本也最常用的就是高筋麪粉和小麥粉了，發酵的時候也需要用到酵母；為了提升口感，可以加入適量的鹽和糖；和麪的時候可以加入奶粉，做出來的麪包更濃香。