皮牙子可以生吃嗎

可以。皮牙子是地方性的方言，其實它指的就是洋葱，而洋葱分為白色洋葱和紫色洋葱。一般可以生食的洋葱是白色洋葱，其口感比較清甜，辛辣味較淡，可以用於蔬菜沙拉的製作之中；而紫色洋葱也可以生食，但它辣味較重所以建議焯水後食用或是炒熟後食用。