立春的餅怎麼做-立春的餅的做法

“春餅卷菜是幾乎所有的東北人都喜歡吃的主食。烙幾張餅，做個豆芽菜或者土豆絲。來一碗小米粥，簡單又營養的飯菜就齊了。麪粉中所含營養物質主要是澱粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質。豆芽菜也含多中維生素。豆粒含蛋白質20-24%、蛋白質中含有人體必需的各種氨基酸。脂肪0.5-1.5%、碳水化合物55-654%及各種礦物質和維生素。簡單好吃，又好做的春餅卷菜百吃不厭。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

立春的餅的做法步驟

• 1、温水和麪，面軟些，保鮮膜覆蓋10分鐘。

• 2、揪成餅的劑子，慢慢擀開越薄越好。

• 3、每兩張餅之間，用刷子抹上油，防粘連。

• 4、四張餅，為一組。

• 5、鍋內抹少量的油。

• 6、小火烙餅。

• 7、用快火炒綠豆芽菜。

• 8、大葱切成段。

• 9、放入炒好的豆芽菜捲餅。

• 10、卷好了。

小竅門

注意烙餅的火候