立春春餅 的做法 【北京】立春春餅 立春春餅 怎麼做

“明天立春，二十四節氣之首，北方有吃春餅的習俗。今天去超市，貨架上已擺好了春餅，大家買回家加熱即可食用。其實，自己做，絲豪不費事。新出鍋的春餅拿來卷合菜吃，或者是捲上自己喜歡的蔬菜和肉類，別提多香了。小小一張春餅，要想做的又軟又薄還有些韌勁兒，聽起來難做起容易。兩分鐘一張的節奏是完全不成問題的。十多分鐘解決全家的春餅。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

立春春餅 的做法步驟

• 1、麪粉加入熱水用筷子攪成絮狀（熱水不要一下子全部倒入，一邊攪一邊加水）

• 2、和成麪糰靜置15分鐘。

• 3、分成40g左右的小劑子，擀成薄薄的圓片。小劑子上下可以撒些乾粉防粘，但不要太多

• 4、鍋內放少許油，小火，放入餅，烙1分鐘左右，有鼓包翻面。

• 5、翻面烙1分鐘左右。

• 6、可以加入自己喜歡的菜卷着吃！味道好極了！

• 7、成品