麻醬鋼絲面怎麼做-麻醬鋼絲面的做法

“鋼絲面是用玉米麪（有摻小米麪的）通過機器壓制出來的，剛出來的面還是軟軟的、熱熱的，稍冷了才會硬一些的。
此款麻醬拌鋼絲面是非常好吃的一款温熱或涼拌的美食，麻醬調料基本和調涮羊肉的調料差不多，非常美味，分享大家。不過請注意，鋼絲面不易多食。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻醬鋼絲面的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、鋼絲面用水泡開。

• 3、放籠屜稍蒸。

• 4、然後用涼水淋一下。

• 5、舀兩三勺麻醬。

• 6、麻醬邊倒入涼白開，邊用筷子朝一個方向攪動，等麻醬變色即可。

• 7、麻醬中放入腐乳、香菜、蒜泥、葱末、辣椒油、鹽、醋等。

• 8、取適量的鋼絲面。

• 9、把麻醬料倒入鋼絲面，拌勻即可。

小竅門

鋼絲面視軟硬程度掌握泡水時間。