蝦菜豆芽炒粉怎麼做-蝦菜豆芽炒粉的做法

“從温州帶過來的粉幹，今天就用它來炒粉。配入了雞蛋，蝦乾，豆芽，配料十分的豐富。口味是十分的棒。温州的這款米粉是偏粗的，於是我就會泡製了一下。再用電煮鍋來炒拌，不粘鍋更易炒，感覺十分的棒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦菜豆芽炒粉的做法步驟

• 1、備好所用食材。

• 2、電煮鍋里加入油將雞蛋打入。

• 3、拌炒至雞蛋凝固出味。

• 4、再將肉片及蝦乾加入同炒，炒至出味。

• 5、將泡軟的粉幹控水下鍋。

• 6、拌炒至粉幹微微幹香。

• 7、將加適量細鹽，豆芽及芹菜胡蘿蔔絲下鍋拌炒。

• 8、豆芽熟後，再將事先炒好的雞蛋肉片蝦乾下鍋，可加入少許的料酒及醬油提個味。。

• 9、加入葱段炒至出香即可。

小竅門

炒粉乾的時候，在粉幹下鍋後要用筷子來挑炒，那樣子粉幹就不會炒成一堆。