菠菜雞肉卷怎麼做-菠菜雞肉卷的做法
- 主食
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
菠菜雞肉卷的做法步驟
1、菠菜洗淨,焯水,打成泥。
2、麪粉中加適量的開水,再加入菠菜泥,晾至不燙手時,揉成團,醒20分鐘左右再揉成光滑的麪糰。
3、雞腿洗淨,剔骨,切丁,加入料酒,胡椒粉和少許鹽拌勻,醃製10分鐘左右。
4、將醃製好的雞肉丁加少許洋葱末炒熟。
5、取適量醒好的麪糰,搓長,切劑子,兩個一組,表面抹少許油。
6、將兩個麪糰疊在一起,慢慢擀成圓形的餅。
7、放入鍋中烙至兩面微黃,中間鼓起。
8、黃瓜洗淨切條。
9、將烙好的餅撕開,放適量的雞肉,黃瓜條,擠上適量的甜麪醬。
10、捲起,開吃!
小竅門
水和麪的比例約為1:2,適當調整。因為加了蔬菜泥,水量要減少。
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