豬肉拌飯怎麼做-豬肉拌飯的做法

“高壓鍋做拌飯”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉拌飯的做法步驟

• 1、豬肉裏放入姜、醬油、生抽，辣椒粉，醬20～30分鐘

• 2、高粱、麥仁、紅豆、鷹嘴豆我前一天睡覺前泡上了，今天加入大米泡半小時。總共加入的水和平時蒸米飯一樣。我一般都是一半米一半水的，因為這次用高壓鍋所以少了一點水。

• 3、胡蘿蔔切小丁，洋葱切小。

• 4、油半熱後放入花椒，大料一小瓣，等待變顏色後放入肉，可適當多炒一小會兒。

• 5、再放入胡蘿蔔丁，也適當多炒一下。

• 6、最後放入洋葱炒，這個炒的時間要短，巴拉兩下就好啦

• 7、把炒好的菜平鋪到米上，開啟高壓鍋蒸米飯功能就好啦。

• 8、開蓋亮個相

• 9、開拌，我加入了黑芝麻，但是進去後不太明顯。

• 10、我的這一份，我喜歡蝦皮，所以放了蝦皮來拌，然後放上剛炸的荷包蛋。不得不説，我真不會炸荷包蛋。

• 11、我媽媽的這一份，這個雞蛋賣相真是不好看啦，不過吃起來還是很好吃的。

小竅門

用料具體多少克，我真説不出來，只是根據吃飯人數，和喜愛成都放的，我們家喜歡胡蘿蔔所以我就放了一整根，我喜歡蝦皮所以我自己那份我放了蝦皮……胡蘿蔔有點甜味，所以胡蘿蔔切塊要小一些，最後悶飯時放的水和平時蒸米飯時一樣就可以了。