壽桃的做法 【北京】壽桃 壽桃怎麼做
- 主食
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“今天是媽媽生日,我做了幾個壽桃遙祝她老人家生日快樂!身體健康!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
壽桃的做法步驟
1、除紅曲粉以外的其他所有材料放入攪拌缸中,將麪糰和勻後常温發酵至兩倍大左右
2、將發酵好的麪糰分割成80克的麪糰三個,剩餘麪糰做成了饅頭
3、首先做成饅頭生胚:滾圓
4、再做成桃子形狀,用刮板壓出桃瓣
5、在桃子表面用牙刷刷上紅曲粉
6、依此做好後放入電飯鍋內醒發15分鐘
7、用小米電飯鍋的蒸煮檔功能16分鐘
8、蒸熟後再在電飯鍋中燜五分鐘取出即可
小竅門
我這個只是不一樣的饅頭,也可以做成包餡的壽桃
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