當前位置:味味甜 >

關於花樣變蛋-三色蛋的做法步驟的餐飲百科

花樣變蛋-三色蛋怎麼做-花樣變蛋-三色蛋的做法
  • 花樣變蛋-三色蛋怎麼做-花樣變蛋-三色蛋的做法

  • “食材只要動動腦筋就可以做好多不一樣的東西,我今天拿“蛋”來“玩”好好玩。好逗效果也好可愛,味道也不錯,但是玩歸玩我不建議多吃。畢竟松花蛋不那麼安全,含鉛量超標了。少量的吃一些問題不會大,如果在鄉下松花蛋可以自己做安全一些。在這個城市裏雖然要什麼有什麼但都是走...
  • 18444
花菜的清洗步驟是怎樣的及做法
  • 花菜的清洗步驟是怎樣的及做法

  • 到了可以吃花菜的季節,很多人還是很喜歡買來吃的,當然也不僅僅是花菜,還有西蘭花也是人們喜歡的,但是兩者相比較起來,人們更多的是喜歡西蘭花偏多一些。因為它的顏色看起來要綠一些,並且它的口感跟味道相比花菜來説會更好一些。一、花菜的清洗步驟先準備一盆淡鹽水,將菜花掰成小...
  • 32955
自制雞蛋披薩的步驟
  • 自制雞蛋披薩的步驟

  • 在國外有一種麪食跟我們中國的土家餅有點相似,但是它看上去更精緻一些,這個就是披薩。披薩是在麪餅上放上一些蔬菜或者水果或者肉類,然後進入烤箱烤制而成的,最後吃起來口味豐富,深得廣大消費者的喜歡。但你自己會做披薩嗎?其實披薩做起來也不是很複雜的,只要掌握它的製作步驟就...
  • 16279
有三個步驟幫助你-怎樣選黃花菜
  • 有三個步驟幫助你-怎樣選黃花菜

  • 怎樣選黃花菜,黃花菜大家應該都見過,而且大家應該都是吃過的,我們在市場上看到的黃花菜大部分都是乾的黃花菜,都是經過加工了拿來市場上賣的,黃花菜的口感非常的好吃,我們可以拿來煮湯,炒和涼拌都是可以的,吃法多樣。看你喜歡什麼樣的口感了。一、怎樣選黃花菜1.看黃花菜的顏色黃...
  • 4585
三色蒸蛋的做法 【閩菜】三色蒸蛋 三色蒸蛋怎麼做
  • 三色蒸蛋的做法 【閩菜】三色蒸蛋 三色蒸蛋怎麼做

  • “【三色蒸蛋】,屬於福建菜。此菜是用雞蛋,松花蛋,鹹鴨蛋製作而成,酥香,鮮糯,色彩顯眼,造型別致,營養豐富。尤其適合兒童與老人食用。三色蒸蛋比較適合夏天送粥,且營養豐富,不過一次不宜多吃,以免消化不良。”食材明細主料鹹鴨蛋(1只)皮蛋(1只)雞蛋(2只)輔料食用油(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)香...
  • 28410
三色鴨蛋怎麼做-三色鴨蛋的做法
  • 三色鴨蛋怎麼做-三色鴨蛋的做法

  • “鴨蛋的價值之鴨蛋的藥用功能——鴨蛋知識介紹:鴨蛋Duckegg,營養豐富,可與雞蛋媲美,鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤,而且鴨蛋一般都產在比較髒的地方,所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鐘或用於...
  • 10152
三色豆腐蛋的做法 【三色豆腐蛋】 三色豆腐蛋怎麼做
  • 三色豆腐蛋的做法 【三色豆腐蛋】 三色豆腐蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(2個)鹹蛋(1個)皮蛋(1個)嫩豆腐(半磚)輔料雞湯(50毫升)香葱花(少許)配料胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三色豆腐蛋的做法步驟1、熟鹹蛋,皮蛋,嫩豆腐都切成大小一致的小粒狀。(1:1:2)2、把雞蛋打撒。3、冰箱有雞翅尾,我就把它加少許姜,青葱,料酒,水熬成了少許滴...
  • 16127
漸變色奶油裱花蛋糕怎麼做-漸變色奶油裱花蛋糕的做法
  • 漸變色奶油裱花蛋糕怎麼做-漸變色奶油裱花蛋糕的做法

  • “今天又做了一款小清新的奶油裱花蛋糕。採用了漸變色的方法,是浪費的紫色系,自用、送人都很漂亮。沒有複雜的裱花技術,就用了最普通的10瓣花型的裱花嘴。奶油打發很重要。內部抹面的奶油可以打到9分發,這樣與水果丁混合在一起,能起到強勁的支撐作用;外部的抹面也不用苛求百分...
  • 25417
三色蛋的做法 萬能土雞蛋系列(3)-三色蛋(上) 三色蛋怎麼做
  • 三色蛋的做法 萬能土雞蛋系列(3)-三色蛋(上) 三色蛋怎麼做

  • “最近在網上看到一些花式蒸蛋的教程,一時勾起回憶,想念小時候媽媽做的三色蛋,純樸美味,今天動手做起來。這次的菜譜分成上下兩部分,這篇是蛋坯的做法。”食材明細主料土雞蛋(四隻)松花蛋(一隻)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)三色蛋的做法步驟1、材料準備起來,四隻土...
  • 23061
花樣三色蛋怎麼做-花樣三色蛋的做法
  • 花樣三色蛋怎麼做-花樣三色蛋的做法

  • “我們日常蛋白質的獲取,大多來自各式各樣禽類的蛋,而為了更好更久的保存各種蛋,機智的古人們發明了多種方式,在經過時間注入的魔法後,這些蛋們反倒有了一種新的別樣風味。鹽,是古時最常用來保存食物不腐的原料,當它與鴨蛋一相逢,神奇的事就發生了,蛋外的鹽分,通過蛋殼、殼膜、蛋黃...
  • 16369
(三色蛋) 琥珀雞蛋怎麼做-琥珀雞蛋的做法 【給雞蛋換花樣】琥珀雞蛋
  • (三色蛋) 琥珀雞蛋怎麼做-琥珀雞蛋的做法 【給雞蛋換花樣】琥珀雞蛋

  • “這是昨天花了我一下午的時間做的,成品果然不負眾望好漂亮呢!因為做好後都傍晚了,快沒光線了,所以在剝雞蛋殼的時候有點急,瞧,有些都不完整了!不過沒關係,還是這麼漂亮!大家做的時候即可趁熱把殼敲碎後,馬上放入冷水泡會,這樣比較好剝點!”食材明細主料鹹鴨蛋(3個)皮蛋(一個)原味(口味)蒸(...
  • 22546
三色蒸蛋怎麼做-三色蒸蛋的做法
  • 三色蒸蛋怎麼做-三色蒸蛋的做法

  • “三色蒸蛋、好看好吃又營養。可做菜、點心,但要趁熱吃,冷後雞蛋腥味較大。”食材明細主料雞蛋(2個)皮蛋(2個)鹹鴨蛋(2個)輔料葱(少許)調料食鹽(少許)食用油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三色蒸蛋的做法步驟1、準備的食材。2、鹹鴨蛋先煮熟。3、將煮熟的鹹鴨蛋、皮蛋切丁。雞...
  • 8498
做蛋糕的步驟
  • 做蛋糕的步驟

  • 説到做蛋糕,想必不少朋友和小編一樣,都喜歡自己在家裏做做蛋糕當下午茶吧。那麼,怎麼才能做出美味的蛋糕呢,做蛋糕的步驟其實是非常重要的,那麼,蛋糕的步驟到底有哪些呢,今天小編就專門給大家説説關於蛋糕製作的步驟,希望能夠幫助大家。做蛋糕的步驟1、雞蛋蛋糕食材明細:雞蛋三個...
  • 9596
菜花三色蛋怎麼做-菜花三色蛋的做法
  • 菜花三色蛋怎麼做-菜花三色蛋的做法

  • “把幾樣菜配在一起炒,是我的愛好,也是我的強項哈,是不是營養更全面一些呢,這是一道很下飯的素小炒噢,又是非常簡單哈,拿來一起分享,朋友們多多指教哈。”食材明細主料菜花(半個)雞蛋(兩個)皮蛋(1個)熟鹹鴨蛋(1個)熟白芝麻(少量)輔料色拉油(適量)葱花(適量)鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘...
  • 15129
三色蛋卷怎麼做-三色蛋卷的做法
  • 三色蛋卷怎麼做-三色蛋卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)輔料韭菜(50g)韭黃(50g)胡蘿蔔(50g)配料油(適量)鹽(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)三色蛋卷的做法步驟1、三色就是綠色,黃色,橘黃色,也就是韭菜、韭黃、胡蘿蔔,做卷子的皮也就是用雞蛋攤的薄片2、胡蘿蔔洗淨去皮,放入開水鍋中焯至斷生,晾涼後切成細絲。3、韭...
  • 16400
三色牡丹花瓣炒雞蛋怎麼做-三色牡丹花瓣炒雞蛋的做法
  • 三色牡丹花瓣炒雞蛋怎麼做-三色牡丹花瓣炒雞蛋的做法

  • “牡丹花既是一種極具觀賞性的花卉,又是一種食材和藥材,主要適合女性。牡丹花可以養血和肝,散鬱祛瘀,適用於面部有黃褐斑、皮膚衰老的病人。可以使氣血充沛,容顏紅潤,精神飽滿,能夠減輕痛經,降低血壓,對改善貧血及養顏美容非常有幫助。還可以鎮痛,止咳止瀉,促進血液循環,防止高血壓等...
  • 15185
漸變色裱花蛋糕怎麼做-漸變色裱花蛋糕的做法
  • 漸變色裱花蛋糕怎麼做-漸變色裱花蛋糕的做法

  • “新手也能輕鬆搞定的裱花,粉粉少女心。淡奶油用量僅供參考。”食材明細主料戚風蛋糕(1個)淡奶油(約800g)輔料色素(適量)水果(適量)甜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)漸變色裱花蛋糕的做法步驟1、先烤一個戚風蛋糕,最好徒手脱模,因為這樣蛋糕屑少一點。2、下面説下徒手脱模的方法,...
  • 27038
藍色漸變戚風蛋糕的做法 色彩的世界——藍色漸變戚風蛋糕 藍色漸變戚風蛋糕怎麼做
  • 藍色漸變戚風蛋糕的做法 色彩的世界——藍色漸變戚風蛋糕 藍色漸變戚風蛋糕怎麼做

  • “今天是老公生日,本想好好做個蛋糕,結果網線路由器出問題,只能做個簡單的,蛋糕裱花也是剛剛學習,拿出獻醜了。”食材明細主料低粉(85克)雞蛋(5個)色拉油(40克)牛奶(40克)細砂糖(打蛋白用)(60克)細砂糖(蛋黃中)(30克)輔料淡奶油(250克)細砂糖(打淡奶油用)(25克)香草精(適量)藍色食用色素(適量)甜味(口味)烘...
  • 23471
三個步驟讓你輕鬆加盟!-怎樣加盟蛋糕店
  • 三個步驟讓你輕鬆加盟!-怎樣加盟蛋糕店

  • 隨着大家對美食的需求不斷地提高,所以説,越來越多人都想要吃到更為美味的美食,所以説,許多的美食也隨之產生,而今天要為大家説説蛋糕,大家對於蛋糕的印象一直都停留在西式糕點的印象上,但是我國也擁有許多的烘焙糕點,所以説,蛋糕的種類和口味非常的多,而對於投資者們來説,蛋糕店也是...
  • 11357
三色蒸蛋的做法 【湘菜】:三色蒸蛋 三色蒸蛋怎麼做
  • 三色蒸蛋的做法 【湘菜】:三色蒸蛋 三色蒸蛋怎麼做

  • 食材明細主料松花蛋(1枚)雞蛋(4枚)鹹蛋黃(3枚)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三色蒸蛋的做法步驟1、將雞蛋分黃、清分別打入碗中。2、鹹蛋黃、皮蛋分別切成小丁備用。3、蒸碗內壁粘上廚房錫紙,刷少許油。4、鹹蛋黃丁、皮蛋丁混合着放進蒸碗中。5、蛋白打散,濾掉泡沫倒入蒸碗裏...
  • 16849
三色蛋怎麼做-三色蛋的做法
  • 三色蛋怎麼做-三色蛋的做法

  • “好久沒更新了,這個好像是18年做的,今天更新下。”食材明細主料雞蛋(4個)皮蛋(2個)輔料雞蛋(4個)調料皮蛋(2個)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三色蛋的做法步驟1、皮蛋切成大塊,然後再切成丁,雞蛋開一個小空,倒出部分蛋清,然後將切好的皮蛋丁裝進雞蛋即可。2、將裝好的雞蛋上鍋蒸熟...
  • 21764
蒸三色蛋怎麼做-蒸三色蛋的做法
  • 蒸三色蛋怎麼做-蒸三色蛋的做法

  • “簡單好味抵食應有盡有~yeah~”食材明細主料雞蛋(2個)鹹蛋(1個)皮蛋(1個)輔料䓤(少許)油(2匙)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸三色蛋的做法步驟1、洗乾淨皮蛋,鹹蛋。2、將鹹蛋的蛋白,水和雞蛋打勻,水的比例是蛋的2倍,鹹蛋黃和皮蛋切粒。3、在碟上放鹹蛋黃和皮蛋粒,然後倒入拌...
  • 13372
三色炒蛋怎麼做-三色炒蛋的做法
  • 三色炒蛋怎麼做-三色炒蛋的做法

  • “回孃家,中午做飯時,媽媽對我講:“昨天整理廚櫃,找到一個皮蛋,中午把它吃了吧”。我看了看這枚孤單的皮蛋,實在有些犯愁,就一枚,涼拌太少不夠這麼多人吃,況且還佔盤子,正巧,侄女小萱拿了一枚鹹鴨蛋進來,要我幫她剝,靈機一動,想起來以前曾看到有朋友用鹹蛋、皮蛋和雞蛋來蒸菜的方法,於是...
  • 10987
三色蒸蛋的做法 【廣州】三色蒸蛋 三色蒸蛋怎麼做
  • 三色蒸蛋的做法 【廣州】三色蒸蛋 三色蒸蛋怎麼做

  • “三色蒸蛋不僅顏色漂亮,還好吃。鹹蛋的沙與香,皮蛋的Q彈,新鮮雞蛋的順滑。三者結合,不需要調料,原汁原味,多層口感,雞蛋家族的綜合盛會。”食材明細主料土雞蛋(2個)鹹蛋(2個)皮蛋(2個)輔料花生油(1ml)鹽(1克)生薑(3克)香葱(5克)葱香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)三色蒸蛋的做法步驟1、準備食...
  • 11496
三色蛋的做法 萬能土雞蛋系列(4)-三色蛋(下) 三色蛋怎麼做
  • 三色蛋的做法 萬能土雞蛋系列(4)-三色蛋(下) 三色蛋怎麼做

  • “本篇是上篇蛋坯的繼篇,上篇的菜譜中,朋友們會發現,並沒有任何調味料,是因為還要進行二次加工的,蛋坯當然也可以蘸着醬料吃。個人比較喜歡這種吃法,小時候媽媽擺上餐桌的樣子。”食材明細主料蛋坯(一塊)香葱(適量)幹辣椒(適量)輔料食用油(適量)生抽(適量)微辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
  • 20938
專題