蝴蝶面的做法 綠蝶翩翩——巧做蝴蝶面 蝴蝶面怎麼做

“春天來了，百花盛開，於是，小蜜蜂來了，蝴蝶也來了。
在這樣一個季節裏，給餐桌上來一點生動的美景吧！我們一起來做菠菜蝴蝶面。

前幾天做過一次菠菜蝴蝶面，我家寶貝超愛吃，好奇地説：“蝴蝶飛進寶貝碗碗裏了……”這一下，就吃了滿滿一碗。

外面有許多賣蝴蝶面的，可是總覺得不放心，自己做的健康又真材實料，而且最重要是能享受蝴蝶在自己手中翩翩飛出的喜悦，何樂而不為？

我用的是菠菜汁和的面，筒子們儘可以發揮自己的想象力，用紫甘蘭、胡蘿蔔、南瓜等做出不同顏色的漂亮蝴蝶來，保管你家寶貝喜歡得不得了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

蝴蝶面的做法步驟

• 1、菠菜洗淨，加少許水放料理機攪打成糊。

• 2、加適量温水和少量食鹽攪拌均勻。

• 3、菠菜汁緩慢倒入麪粉中，邊倒邊用筷子攪拌，直至把所有面粉都攪拌成比較乾的面絮。

• 4、用手把面絮揉合到一起，如果比較幹就用濕手往麪糰中扎水，直至揉光。

• 5、加蓋，餳半小時。

• 6、取一小團出來，揉搓均勻後擀成薄厚均勻的面片。

• 7、把擀好的面片像摺扇子一樣折起來。

• 8、用刀子分切成約5釐米的段。

• 9、切好的面展開，摞到一起，用多用切菜器的波浪形刀分切。

• 10、如此分切成約5*8釐米的花邊長方形面片。

• 11、取一個面片平鋪在面板上，用筷子順着長的方向從中心線處夾起。

• 12、均勻用力，把中間夾實。一個漂亮的綠蝴蝶就做好了。如此完成所有的蝴蝶製作即可。