蝴蝶卷的做法 花樣麪食----蝴蝶卷 蝴蝶卷怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝴蝶卷的做法步驟

• 1、酵母加水溶化後，倒入麪粉中

• 2、揉成麪糰後，加蓋醒發

• 3、醒發好的麪糰揉勻後，分成等份的長條

• 4、取一條再搓成手指粗的細長條

• 5、左右手分別將細長條由兩端卷向中間

• 6、留出做蝶須的部分後將兩個圓卷靠攏

• 7、用筷子在兩個圓卷中間夾緊成蝴蝶身

• 8、用刀切開露出的部分，便成了兩條蝴蝶須

• 9、生胚做好後再醒發10分鐘，上鍋蒸熟即可