香煎北瓜餅怎麼做-香煎北瓜餅的做法

“眼下正是北瓜上市的季節。北瓜我們北方老家的叫法，它和南瓜的區別是：南瓜圓北瓜長，南瓜黃北瓜青。記得小時候，我還沒有到上幼兒園的年齡。爸媽工作忙，就把我送回農村的姥姥家。姥姥會在菜園子邊上種上幾棵北瓜。在茂密的北瓜秧子下面，經常會發現幾憨態可掬的嫩北瓜，姥姥通常會摘一個回家，給我做焦香可口的北瓜餅吃。現在姥姥已經80多歲了，我常年在外工作，一年只有兩三次回去的機會，前段時間回去看她，她給我做了許多我愛吃的飯菜，其中就有這個北瓜餅，熟悉的味道一下子勾起了我對童年的懷念！現在給大家分享一下，大家也可以做來嚐嚐鮮！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎北瓜餅的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、把北瓜擦成細絲，放入一小勺鹽，攪拌一下醃出水分，用手擠幹。

• 3、打入雞蛋，放入葱花，少量十三香，拌勻。

• 4、倒入麪粉，攪勻。

• 5、攪拌好的北瓜絲。

• 6、電餅鐺預熱，倒入少量油，塗抹均勻。用筷子把北瓜絲放在調羹裏，攤平，放餅鐺裏。

• 7、依次做好全部的北瓜絲，蓋上蓋子煎5分鐘。

• 8、5分鐘後打開蓋子，表面淋少量油，翻面再煎三分鐘。

• 9、用筷子在表面扎一些小洞洞，為的是能煎透。再蓋上蓋子煎兩分鐘。

• 10、成品！

小竅門

大家也可以把攪和過面的北瓜絲全部放進電餅鐺裏煎，我為的是讓寶貝方便吃，所以做成小的了。