幹豆角土豆燜面怎麼做-幹豆角土豆燜面的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹豆角土豆燜面的做法步驟

• 1、幹豆角提前泡發，切段。

• 2、土豆切小塊。

• 3、麪條用油拌勻後，上鍋蒸6分鐘，抖散。

• 4、油熱後，爆香蒜末和豆角。

• 5、放入土豆翻炒，加入鹽、老抽和十三香調味。

• 6、添足量的水，水開後煮5分鐘左右（因為幹豆角不易成熟和入味，所以需要煮幾分鐘，如果是其他易熟的蔬菜，就可以等湯汁開後直接下面）

• 7、下入麪條後，蓋上鍋蓋，中小火燜制10分鐘左右。

• 8、關火後，加入事先炒好的青椒雞蛋拌勻。

• 9、燜好的面，食用時配兩顆糖蒜味道更佳。