葱油餅的做法 自制噴香葱油餅———有很多層哦~ 葱油餅怎麼做

“從小就喜歡姥姥烙的這種葱油餅！以前每次去姥姥家，不管有多少好吃的姥姥都不忘了給我烙上幾個讓我解饞。現在姥姥身體不好做不了，已經很久沒吃姥姥做的葱油餅啦！昨天突發奇想學着姥姥的方法做了，效果還不錯，哪天回去也做給姥姥嚐嚐看！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱油餅的做法步驟

• 1、將準備好的麪粉內加入適量的水，邊加水邊用筷子攪拌，攪拌均勻沒有乾麪粉後用手和成光滑麪糰，麪糰用保鮮膜或方便袋套上餳25分鐘左右。（面和的軟些、餳的時間長些，待會兒烙出來的餅會更好吃哦）

• 2、香葱切成末放到小碗裏待用。

• 3、將餳好的麪糰揉勻，然後分成自己覺得合適大小的幾個劑子，並將劑子揉勻。（我和的面也就夠烙兩個餅的，所以我分成了兩個劑子）

• 4、將揉好的麪糰用擀麪杖擀成薄薄的大面皮。

• 5、往大面皮上倒適量的油，將麪皮來回對摺，讓油在麪皮上均勻的分佈着。

• 6、撒上鹽、花椒麪、香葱末。

• 7、將麪皮從一側開始捲起。

• 8、將卷好的麪皮卷從一端開始盤起來，把末端壓在下邊。

• 9、用擀麪杖把盤好的麪糰擀成圓餅。

• 10、平底鍋刷乾淨放到灶台上加熱。

• 11、鍋熱沒有水分之後放入圓餅開始烙。（我不喜歡加油煎的，所以沒放油直接烙了）

• 12、待餅成型起鼓了，翻過來烙另一面。

• 13、兩面都起鼓就可以出鍋了，烙好的餅先放到竹筐或是其它透氣性好的容器上晾一會兒。

• 14、將晾好的餅用刀切成若干小塊。（這樣更方便吃的時候往餅裏夾菜哦~）