蕎麥牛骨熱湯麪怎麼做-蕎麥牛骨熱湯麪的做法

“朋友給的牛脆骨，煮了牛骨湯，涼透以後，把油出來扔掉，湯用來做面，很清香的。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蕎麥牛骨熱湯麪的做法步驟

• 1、牛脆骨，冷水下鍋焯水

• 2、開鍋即可

• 3、洗去浮末

• 4、放電壓力鍋內

• 5、加清水

• 6、加食鹽

• 7、選牛羊肉

• 8、煮好的牛骨，取出來大部分

• 9、剩下的涼透，弄點油

• 10、選開蓋收汁

• 11、放雞精

• 12、茼蒿洗淨，莖葉分開

• 13、葱切末

• 14、煎兩個雞蛋

• 15、兩面金黃即可

• 16、煮鍋燒水

• 17、水開下面煮三開

• 18、麪條煮好了，放茼蒿杆

• 19、再放葉子，燙變色即可

• 20、撈出麪條裝盤，撒葱花

• 21、撈出茼蒿放麪條上

• 22、放上牛骨和骨湯

• 23、最後放煎蛋即可

• 24、老公的那一份，沒等我最後拍好照片就開吃了，用的我的這份做成品。

小竅門

這是兩人份的一餐面。