牛肉餡餅的做法 美味兒牛肉餡餅 牛肉餡餅怎麼做
- 主食
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛肉餡餅的做法步驟
1、準備好餡料。
2、洋切丁,姜葱切碎,洋葱不要切得太碎。
3、將牛肉加入水,順時針攪打,再加入醬油、鹽、料酒、胡椒粉,繼續攪打上勁,加入芝麻油,攪拌均勻。洋葱丁、葱花、薑末倒入肉餡中,攪拌均勻,放冰箱待用。
4、麪粉加入開水攪拌成絮狀,加入冷水,活成麪糰。
5、我用麪包機此過程15分鐘不用醒了。如果用手揉麪,揉好後蓋上餐布得醒15分再用。
6、將麪糰搓成粗細均勻的長條狀,分割成均勻大小的麪糰,按扁。
7、擀圓。
8、放入餡料。
9、包成包子狀。
10、平底鍋內放適量色拉油,將包子放入鍋內,輕輕按扁,用中小火蓋蓋兒慢慢將餡餅兩面煎至金黃色即可。
11、一面約煎5分鐘。
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