豆渣包子怎麼做-豆渣包子的做法

“最近買了豆漿機，喜歡上喝豆漿了，可是每次都剩豆漿渣，扔掉又可惜，所以就試着包包子了，個人覺得很好吃、、、”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆渣包子的做法步驟

• 1、把豆漿渣放微波爐裏微2分鐘，熱了後把酵母放進去，攪拌均勻。

• 2、準備麪粉

• 3、把豆漿渣放到麪粉裏和成麪糰，不軟不硬，我大概和了10分鐘，用保鮮膜封好，放着等它發起來，大概需要2個小時左右

• 4、五花肉，因為有人不是很喜歡吃豬肉，所以放的比較少，我是自己剁的，總覺的直接買肉末，不乾淨，就自己買的肉回來洗乾淨後剁的

• 5、紅薯粉絲提前用温水泡軟了，切碎，越碎越好

• 6、花椒水，用稍微熱的水泡的花椒，把花椒扔掉，把水一點一點加到肉裏，直到肉上勁了，加花椒水的另一個好處就是，去除肉的腥味，還可以提香

• 7、葱忘了拍照了，這是我加花椒水跟粉絲打好的餡

• 8、這是放完調料的肉餡，有鹽、薑末、醬油、雞精、一點的白胡椒粉、喜歡辣的可以放點辣椒

• 9、發好的面，取出來放氣

• 10、揉成光滑麪糰，靜置15分鐘

• 11、切成大小合適的劑子，擀成中間厚倆邊薄的麪皮

• 12、包成包子就行了

• 13、包完以後，放20分鐘再蒸，包子會二次發酵的，蒸出來的包子也好吃

• 14、成品圖

小竅門

我是早上剩的豆漿渣，黑豆，核桃，個人覺得很好吃，大家可以試試。第一次拍照，因為是晚上還是用手機照的，希望大家擔待點，呵呵，至於包子餡的內容，是看個人的喜好來弄的