蟶子鮮蝦湯麪怎麼做-蟶子鮮蝦湯麪的做法

“趕場子的節奏呀，晚上還得想着回家吃點，要不然天天外面外賣也是行不通得呢，吃什麼最快，那就是麪條了。但湯頭還是要換着來，今天用快煮又鮮美的鮮蝦蟶子豆腐魚來配煮，湯底很是鮮美，朋友們有喜歡水產品的可以試一下哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟶子鮮蝦湯麪的做法步驟

• 1、備好如圖所用食材，姜的量比平時炒菜的量要多一點。

• 2、鍋里加油將姜下鍋爆香。

• 3、再將鮮蝦下鍋，煸炒至蝦殼發紅出味。

• 4、然後再將豆腐魚改刀下鍋，微煎一下就可以加入清水。

• 5、蟶子用刀將蟶殼後面的黑點去掉，這樣子煮熟也不會開殼。

• 6、湯鍋裏的食材出味，加入細鹽料酒調味。

• 7、然後將蟶子葱段下鍋，微煮半分鐘就成鮮湯底。

• 8、然後另起鍋加水將面煮好，與煮好的鮮湯配在一起就可以，最後加後適量現磨的胡椒粉就可以了。