白菜粉條豬肉包的做法 白菜粉條豬肉大包 白菜粉條豬肉包怎麼做

“這次蒸的饅頭超級大，一般人吃上兩個絕對就飽了。餡是白菜粉條和豬肉，在我們北方應該是一種很常見的包子餡了。吃包子再配上一碗稀飯好鹹菜，哈哈，享受呀。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜粉條豬肉包的做法步驟

• 1、豬肉切小粒。

• 2、葱姜洗淨切末。

• 3、一起放入盆中加上調料拌勻。

• 4、粉條用温水泡軟剁碎。

• 5、白菜洗淨剁碎。

• 6、將剁好的白菜攥一下水分和粉條一起放入肉餡中拌勻。

• 7、麪粉加酵母粉和清水揉成麪糰。

• 8、蓋上濕龍布蓋蓋放在温暖處自然醒發。

• 9、醒發好的麪糰排氣揉上勁。

• 10、下劑子擀成包子皮。

• 11、包成包子。

• 12、蓋上毛巾醒15分鐘。

• 13、放入蒸鍋中。

• 14、冷水上汽旺火蒸15--20分鐘再關火虛蒸5分鐘即可。

小竅門

蒸好後不要馬上開蓋再虛蒸五分鐘再開蓋。