花捲饅頭的做法 簡單花捲饅頭 花捲饅頭怎麼做
- 主食
- 關注:3.23W次
“做小豬豆沙包的麪糰還剩下一半,剛好兩種麪糰的分量基本相等了。
就做個簡單的花捲饅頭吧。
材料和前面的步驟一樣的,所以前面部分的步驟圖也是用的一樣的。
大家明白就好了。
材料:A白麪團:中筋粉適量,酵母少許,水適量。
B紅麪糰:中筋粉適量,酵母少許,莧菜汁適量。
如果是單做花捲,兩種麪糰的分量要儘量相等哦~~~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花捲饅頭的做法步驟
1、將莧菜洗淨,放入燒開的水中燙兩分鐘,撈出,少晾一會兒,用手使勁攥出汁液。
2、麪粉加酵母混合均勻,加入晾到微温的莧菜汁,和成光滑的紅麪糰。
3、將麪粉與酵母混合均勻,加入適量清水,和成光滑的白麪團。
4、兩種麪糰發酵至2倍大,取出分別揉勻。
5、兩種麪糰發酵至2倍大,取出分別揉勻。
6、將兩種麪糰分別擀成大片,想要層次多一點的話,就儘量擀薄些。
7、白麪片在下,蓋上紅面片
8、捲起來。儘量卷緊。
9、切除兩端,再切成相等的小段,醒發10分鐘左右
10、上鍋蒸,大火燒開,轉中火15分鐘。悶5分鐘開蓋。
11、上鍋蒸,大火燒開,轉中火15分鐘。悶5分鐘開蓋。
12、花捲出爐
13、花捲出爐
14、花捲出爐
15、花捲出爐
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/zhushi/kq1wjn.html