兩色花捲怎麼做-兩色花捲的做法
- 主食
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“在網上視頻學的做法,分享給大家。這是甜花捲。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
兩色花捲的做法步驟
1、黃色麪糰:紅薯50克,麪粉50克,酵母1克,白砂糖10克。
2、揉成光滑的麪糰。
3、白色麪糰:水50克,麪粉100克,酵母1克,白砂糖10克。
4、白色也揉成光滑的麪糰。
5、蓋上擰乾的濕紗布,發酵2倍大小。
6、兩種麪糰分別取適量揉圓。
7、案板上刷油,麪糰上也刷油,按扁(刷油防粘)
8、切成"米"字型,各有8塊。
9、先取一小塊,尖尖對準中間,兩色疊加。
10、兩邊分別疊4塊,每種顏色朝一個方問。
11、立起來,捏緊兩端。
12、稍拉一下,尾部粘在一起。
13、壓扁底部。
14、做好的放入刷油蒸屜中。
15、靜置發酵2倍大小。
16、大火蒸12分鐘,悶5分鐘即可。
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