玉米麪葱花餅怎麼做-玉米麪葱花餅的做法

“葱花餅是一種很家常、很好吃、很好做的一道主食，在我們家早餐出鏡率非常高，用它來搭配些牛奶、豆漿、稀飯，非常不錯喲。我們都知道，早餐是一天中最重要的一餐，營養健康的早餐應該包括三大類：　第一類，碳水化合物含量豐富的糧穀類食品；第二類，蛋白質含量豐富的食品；第三類，維生素和礦物質含量豐富的新鮮蔬菜、水果等。早餐選擇碳水化合物類的食物，增強人體的新陳代謝。
現在人更追求健康，因此會在吃主食的時候適量增加點粗糧，就如同製作這款粗糧葱花餅，自己在家制作我常常用普通麪粉與粗糧搭配在一起食用，這樣吃起來更健康。而今天搭配的是玉米麪，玉米麪營養豐富，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。粗細糧搭配在一起，不僅口感等到了改善，而且更加營養。
這玉米麪葱油餅跟普通葱油餅一樣，無須發麪，用白麪和玉米麪等量混合後而成，如果不想早起，也可以前一天天將面和好，這樣就不會手忙腳亂的做早餐。再告訴你一個讓葱花餅更香的小竅門，那就是用熱油先澆淋在葱花上能最大程度的激發它的香味。做好的玉米麪葱花餅，金黃色的餅皮焦脆，餅心柔軟多層，聞起來還有誘人的葱香味，這就是葱花餅的魅力吧，非常值得大家嘗試喲。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米麪葱花餅的做法步驟

• 1、玉米麪粉和麪粉按1:1比例混合，加入少許鹽。

• 2、加入適量的水和成光滑麪糰，加蓋餳上20分鐘。

• 3、小碗中加入葱花、鹽和胡椒粉混合。

• 4、燒熱油，將熱油澆淋在小碗中，拌均勻。

• 5、餳好的麪糰擀成大圓片，表面上撒上葱花。

• 6、將面片從下往上捲起來。

• 7、再將長條圍着圓心捲起來，結束端按壓在中間，再按壓成餅。

• 8、燒熱鍋，放少許油，將擀大的圓餅放入裏面，小火慢慢煎。

• 9、中間注意翻動幾下，將雙面煎至金黃即可切成小塊就可以品嚐了。

• 10、可以開吃了。

小竅門

1.玉米麪粉與麪粉按1:1比例混合，口感好些，也易消化；
2.小葱花放入碗中加入適量的熱油混合更能激發小葱的香味；
3.將餳好麪糰擀成餅後表面上撒上準備好的葱花末，先捲成長條，再向內捲成圓盤即可；
4.鍋中加入少許油，小火慢慢煎，注意中間翻動幾下，這樣能讓餅成熟並表面香酥。