葱花的做法 花捲 葱花怎麼做

“饅頭在我們家是缺不了的，兒子和老公都喜歡吃饅頭不愛吃米飯，這倆人要是去南方可怎麼辦？所以有時間就要蒸點饅頭放冷凍，吃的時候提前拿出來化一下再蒸，口感跟剛出鍋的差不多呢。前幾次都是做的彩色饅頭，有點想吃純白麪的了，哈哈看來真有必要經常換換口味呢。這個花捲的做法第一次嘗試，當然不是我的原創了哈，吃起來有咬緊，越嚼越香挺好吃的，這就是所謂的簡單中有內涵的花捲啊”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱花的做法步驟

• 1、將麪粉中加入酵母混勻後加入一袋牛奶攪拌一下看乾濕程度再加入適量的水，邊加邊攪拌直到成絮狀後揉成較硬的麪糰，發酵至成蜂窩狀即可。

• 2、發酵好的麪糰可以摻點乾麪粉揉到麪糰變硬，然後擀成長方形的薄片。

• 3、順長折三折，中間要撒上乾麪粉這樣不會粘連到一起。

• 4、折起來的麪餅再次擀長

• 5、再次折三折，重複8次

• 6、最後擀長後捲起來，收口處可以抹上水這樣收口粘的緊密。

• 7、切成大小均勻的小劑子，小花捲做好了，放篦子上面醒發10分鐘

• 8、上鍋蒸熟，上來氣後15分鐘即可關火，然後捂5分鐘再開鍋蓋，香噴噴的小花捲就可以吃了

小竅門

1，喜歡吃硬麪饅頭的朋友就要將麪糰揉的硬一點，多摻點擀麪揉進去。

2，蒸的時間看饅頭的大小，大個的當然時間要久一些了