蛋炒飯怎麼做的菜譜-蛋炒飯的做法

“有時難免會剩碗米飯，這時，蛋炒飯就是它最好的歸宿了！
簡單的蛋炒飯不需要加入太多食材，也一樣入口有勁、香軟好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

蛋炒飯的做法步驟

• 1、食材準備，香葱切花。

• 2、隔夜米飯用鍋鏟略切鬆散，備用。

• 3、雞蛋磕入碗中，將蛋液打勻備用。

• 4、鍋中放入適量油燒熱，倒入蛋液。

• 5、轉小火，迅速劃散至蛋液凝固。

• 6、放入米飯，鍋鏟以垂直的方向，快速將米飯與雞蛋剁炒均勻。

• 7、放入適量鹽調味，出鍋前撒入葱花，翻炒均勻即可。

• 8、簡單的蛋炒飯來了！

小竅門

1、隔夜米飯是蛋炒飯的最佳選擇。
2、鍋鏟直立的炒制方法，可讓飯粒更鬆散不易粘在一起。