家常酸辣面怎麼做-家常酸辣面的做法

“各地小吃幾乎都有酸辣面，我更喜歡家常酸辣面，食材隨意搭配，酸甜爽口，無法抗拒的誘惑，尤其吃到花生碎，一個字“香”！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常酸辣面的做法步驟

• 1、備齊材料

• 2、紅椒、蒜、葱、香菜洗淨切碎，油菜洗淨，熟花生擀碎

• 3、取碗加入糖、醋、醬油、蠔油、蘑菇粉、鹽、辣椒油等各種調料

• 4、加入香菜、花生、葱、蒜碎、煮麪湯調汁

• 5、鍋中加入適量的水，水開下掛麪，大火煮開澆冷水，再煮開澆冷水

• 6、再次煮開下入油菜

• 7、撈出放入裝有調料汁的碗中

• 8、撒些熟花生、香葱、香菜、紅椒

• 9、拌勻開餐。

小竅門

1、北方人不能吃辣，我只放了紅椒和一點點辣椒油，喜歡辣的朋友們換朝天椒，多放辣椒油。
2、家常酸辣面沒放各種油，喜歡的可以加些香油、麻油等。