奶味螺旋銀絲捲的做法 【奶味螺旋銀絲捲】 奶味螺旋銀絲捲怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶味螺旋銀絲捲的做法步驟

• 1、先將水，酵母混合，再與中筋麪粉，細砂糖和色拉油混合。

• 2、搓揉成光滑的麪糰，並放在室温下鬆弛約5分鐘，即可開始整形。

• 3、麪糰擀成長約40釐米，寬約25釐米的長方形。

• 4、在麪糰表面均勻地刷上色拉油，將麪糰對摺，在對摺後的麪糰表面均勻地刷上色拉油，接着將麪糰切成寬約0.3釐米的粗條。

• 5、切好的粗條拉長。

• 6、繞成螺旋狀，表面撒上肉鬆，進蒸籠進行最後發酵約20分鐘。

• 7、麪糰發酵後，鍋中放入冷水，水沸騰後用中火蒸約10分鐘。