雞內金白糖餅怎麼做-雞內金白糖餅的做法

“此方子來自《寶寶防病治病美食精選》第62頁。
雞內金是指家雞的砂囊內壁，系消化器官，用於研磨食物，該品為傳統中藥之一，用於消化不良、遺精盜汗等症，效果極佳，故而以“金”命名。雞內金含蛋白質22.2克，維生素B1、B2，尼克酸、鈣、磷、鐵等，有消積滯，健脾胃、化結石的作用。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痺乳蛾，牙疳口瘡止遺尿。
麪粉：養心、益腎、除熱、止渴、調腸胃。此餅適用於小兒有疳積、食慾不佳者。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞內金白糖餅的做法步驟

• 1、經曬乾的雞內金，用磨碎機內研碎。

• 2、將麪粉、白糖放入盆內。

• 3、再加入雞內金粉。

• 4、用水和成麪糰。麪糰有點軟，再加適量糯米粉和勻。

• 5、擀麪棍壓成稍厚的麪皮，用模具壓出形狀。

• 6、鍋中熱油，一塊塊碼在鍋上煎熟

• 7、再翻面煎熟為止。

• 8、煎時，用勺子壓壓。

• 9、蝴蝶結

小竅門

煎餅時，控制火小。