![買的火鍋底料還用炒嗎？]( "買的火鍋底料還用炒嗎？")
- 火鍋底料是火鍋的靈魂，對於愛好吃火鍋的朋友來説，火鍋底料是吃火鍋必不可少的調料。火鍋底料的種類也有很多，如牛油火鍋底料、清油火鍋底料、酸菜火鍋底料、番茄火鍋底料、菌菇火鍋底料等。這裏就有一個問題，對於買來的火鍋底料還用炒嗎？一、一些人認為從超市買來的火鍋底料根...
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![用大米做發糕還用放白麪嗎]( "用大米做發糕還用放白麪嗎")
- 需要放。在製作發糕的時候，需要的原材料主要有大米、白麪、酵母粉、蔓越莓幹、葡萄乾、清水、食鹽以及植物油等等。當製作發糕時，需要使用的是低筋麪粉。使用低筋麪粉也可以使用大米做的發糕吃起來更加的鬆軟一些。蒸好的發糕，建議儘快進行食用。...
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![成品火鍋底料還用炒嗎]( "成品火鍋底料還用炒嗎")
- 如果想要更加的口感和味道，可以選擇適當的炒成品的火鍋底料，在製作火鍋湯底的時候更能充分的激發底料的香氣，還可以在在加工的過程中加入自己喜歡的材料，以增加火鍋底料的口味。...
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![蠔油可以拌什麼吃-菜裏放了蠔油還用放醬油嗎]( "蠔油可以拌什麼吃-菜裏放了蠔油還用放醬油嗎")
- 醬油作為中國傳統最為經典的飲食調料，深受各類家庭主婦的喜愛。近幾年蠔油逐漸上市，蠔油在市場上的規模迅速擴大。在做飯時經常有疑問，菜裏放了蠔油還用放醬油嗎?一起來看看。一、菜裏放了蠔油還用放醬油嗎菜裏放了蠔油之後，也可以選擇再放一些醬油，因為蠔油和醬油的味道並不...
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![炒洋葱還用放葱嗎]( "炒洋葱還用放葱嗎")
- 用。洋葱和葱的品質和味道不一樣。炒洋葱的時候添加適量的葱，炒出來的洋葱口味會更好。洋葱可以單獨炒制，也可以添加香腸片、雞蛋、牛肉片、肥牛、臘肉、木耳、大辣椒等食材一起炒。炒洋葱的時間不宜過久，以免將洋葱炒的過於熟爛，影響洋葱清脆的口感。...
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![牛油火鍋底料還用炒嗎]( "牛油火鍋底料還用炒嗎")
- 不需要。因為牛油火鍋底料本身就是熟的，直接放入鍋內加水燒開就可以了。若想要牛油火鍋底料變得更香，可以再額外加多一點牛油，可以有效的提香。牛油火鍋底料可以用來涮牛肉或者牛肚，這兩種食材和牛肉火鍋底料的香味可以融合的非常好。...
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![買來的番茄醬還用熬嗎]( "買來的番茄醬還用熬嗎")
- 不用。從超市購買的番茄醬，一般時不用再次熬製的，否則再次加工會影響番茄醬的口感。番茄醬是由新鮮的番茄經過切塊、打漿等工序製作而成，在搭配食用鹽、食用油等調料熬製而成，成品的番茄醬具有獨特的風味。它可以用來做拌麪、也可以當做油炸食品的蘸料。...
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![雞精和雞粉都有什麼區別-放雞精還用放雞粉嗎]( "雞精和雞粉都有什麼區別-放雞精還用放雞粉嗎")
- 我們做菜的時候，手藝就算再怎麼好的話，也永遠都離不開調料的，少了一些調料的話，菜品就會失去靈魂，最主要的用料除了食用鹽之外就是雞精，那麼放雞精還用放雞粉嗎?一、放雞精還用放雞粉嗎如果我們在做飯的時候，已經在食物裏面放入了雞精的話，就不用再放雞粉了，但看到這裏之後，大家千...
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![買的火鍋底料還用炒嗎]( "買的火鍋底料還用炒嗎")
- 在煮之前將火鍋底料炒一下會使火鍋的味道更好吃，但是如果嫌麻煩的話，直接煮也是可以的。在鍋中放入食用油，加入葱、豆瓣、姜、幹辣椒、蒜、火鍋底料炒至融化，然後加入高湯熬煮即可。...
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![用酵母發麪還用鹼嗎？]( "用酵母發麪還用鹼嗎？")
- 蒸饅頭、花捲等麪食是必不可少的一步就是發麪了。過去我們常常用鹼來發面，但隨着人們物質生活水平的提升，幫助發麪的酵母也出現了。但很多小夥伴們會疑惑：在用酵母發麪後還需要用鹼嗎？二者的作用一致嗎？下面便帶着這些疑問，隨小編來看看吧！用酵母發麪還用鹼嗎加酵母發麪因為發酵...
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![雞精和味精有什麼不同-放雞精還用放味精嗎]( "雞精和味精有什麼不同-放雞精還用放味精嗎")
- 在煮菜的時候相信大家都會放一些調味品，讓菜的味道更佳的鮮美，提味,調味品的種類有很多種，根據不同的需要大家可以放置不同的調味品,那麼，放雞精還用放味精嗎?雞精和味精有什麼不同?一、放雞精還用放味精嗎通常的情況下，要是已經放入了雞精的話，味精就沒有必要再放入了。這是因...
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![你知道嗎-成品火鍋底料還用炒嗎]( "你知道嗎-成品火鍋底料還用炒嗎")
- 在我國的秋冬食譜中，火鍋毫無疑問的名列前茅。儘管有越來越多的火鍋品牌出現，但食品安全衞生仍舊是人們心頭的一根刺。於是，好多人決定自己買火鍋底料，買菜，自己在家煮火鍋，既美味又能保證安全。但同時另一個問題出現了，成品火鍋底料還用炒嗎?成品火鍋底料還用炒嗎，當然是不需要...
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![品牌代理再開店還用交加盟費用用用需要多少]( "品牌代理再開店還用交加盟費用用用需要多少")
- 餐飲提問：品牌代理再開店還用交加盟費用嗎？需要交多少？嘉嘉LL回答：應該是不用交，看你代理公司怎麼樣了，有些不靠譜的公司就讓交。現在比較好乾的還是餐飲行業，現在披薩市場很火爆，近年來需求很大，許多消費者都非常喜歡吃披薩，隨着市場上的不斷髮展，披薩也發生了很多的改變，市場發展前...
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![炒冬瓜還用給冬瓜焯水嗎]( "炒冬瓜還用給冬瓜焯水嗎")
- 不用。炒冬瓜之前需要將冬瓜去皮去瓤洗淨切成薄片，可以在炒冬瓜的時候放入一些蝦皮或者海米進行提味兒。切成薄片的冬瓜不需要焯水，焯水後再炒容易是冬瓜變得更軟，影響食用口感。除此之外，還可以將冬瓜切成大塊與裙帶菜，牛肉粒一起煲湯。...
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![蒸螃蟹之前還用洗嗎]( "蒸螃蟹之前還用洗嗎")
- 需要。螃蟹生長在河溝中，表面會有淤泥以及髒污等需要將其清洗乾淨後在放入蒸鍋內蒸熟食用。螃蟹清洗時可以將其用刷子慢慢刷洗，也可以將其浸泡於加入了啤酒的清水中然後進行清洗。清洗乾淨後的螃蟹將其放入於蒸鍋內蒸熟即可。...
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![泡蒜是用白醋還是用紅醋]( "泡蒜是用白醋還是用紅醋")
- 紅醋，因為紅醋醃製出來的顏色及味道都比較的好。醃製蒜瓣時一般選用新蒜，老蒜的辣味比較重，水分少醃製出來的糖蒜依然會有辣味。醃製糖蒜一般選用新蒜辣味輕水分多，醃製好的糖蒜口感也會比較清脆爽口。若是喜歡稍微帶點辣味的糖蒜，則醃製2周左右即可食用。...
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![釀苦瓜用蒸還是用水煮]( "釀苦瓜用蒸還是用水煮")
- 用鍋蒸。釀苦瓜是客家菜，比較經典的做法是先用油煎一下，再用砂鍋小火慢燉，現在有延伸出了很多做法，主要還是用鍋蒸，根據做法的不同，釀苦瓜蒸的時間也不一樣，少了只需要8分鐘到10分鐘，長了甚至需要四十多分鐘，需要根據加入的餡料來決定時間的長短。...
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![關東煮用清水還是用湯]( "關東煮用清水還是用湯")
- 湯。關東煮用的是湯底來煮泡的，市面上常見的關東煮，其湯底都是用速溶調味料加水做成的，可以喝，但儘量少喝。而正宗的日式關東煮，是用昆布和木魚花煮出來的高湯，也叫出汁。出汁製作簡單，只需要很短暫的時間就能提取昆布和木魚花的鮮味，得到美味質樸的高湯。...
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![泡米粉用開水還是用涼水]( "泡米粉用開水還是用涼水")
- 都不用，用温水泡。在泡米粉的時候，用涼水泡是很難讓米粉徹底泡開的。但在水温的控制上，並不能夠使用剛出鍋的開水來泡米粉，這樣容易使得泡出來的米粉很難有嚼勁。需要用温水浸泡。當泡好的米粉在存放的時候，可選擇放到嬰冰箱的冷藏室當中進行存放。...
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![過期的食用油還有哪些用途-食用油過期還能吃嗎]( "過期的食用油還有哪些用途-食用油過期還能吃嗎")
- 相信在全球各地只要涉及到烹飪，那就一定少不了一種原料，就是食用油，只不過食用油的區別在於每個地區使用的油類品種是不一樣的，並且不同的油類有着不同的好處和壞處，很多時候我們購買回來的油都是一整桶的，但如果長期不吃的話，就會發現食用油已經過期了，那麼食用油過期還能吃嗎?...
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![湯鍋實用還是奶鍋實用]( "湯鍋實用還是奶鍋實用")
- 湯鍋。從用途上來説的話，湯鍋的用途比奶鍋多。奶鍋顧名思義就是用來熱牛奶的，一般都是一個單獨的長柄，而湯鍋是兩邊都有把手，端起來比較方便，而湯鍋也是可以熱奶的，除此之外還可以熬粥煲湯，而奶鍋通常就只能熱奶。在市場價值差不多的情況下，湯鍋相對更加實用。...
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![炒糖色是用水還是用油]( "炒糖色是用水還是用油")
- 炒糖色用油或用水都行，兩個各有各的優點和缺點。1、用油炒糖色的優點：用油炒糖色，是因為油熱的較快，冰糖也就更容易變色兒，用油炒比用水炒的時間至少要節省3-5分鐘。但不足的是很容易炒糊，操作者要有一定的經驗，並且炒的時候動作要快，要小心觀察。2、用水炒糖色的優點：用水炒糖色，...
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![發麪用泡打粉還用酵母嗎]( "發麪用泡打粉還用酵母嗎")
- 不用。市面上出售的泡打粉就可以使得麪粉泡發，且泡打粉對於温度的要求很低，泡發的時間也是比較快的，能夠縮短食品的製作時間，而且成品吃起來更加的蓬鬆，口感非常的好，泡打粉也是麪包製作的首選，在泡打粉與空氣中的二氧化碳發生化學反應後，可以增添麪包的風味。...
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![用大火還是小火-炒糖色用油還是水]( "用大火還是小火-炒糖色用油還是水")
- 炒糖色，什麼是炒糖色呢?炒糖色用油還是水?用大火還是小火?很多人在給食物上色的時候都會用糖來上色，這不僅會讓食物看起來很好看，還會讓人覺得那個食物看起來很好吃。但是有的時候你會發現自己老是炒不好，容易炒糊了，那麼今天就告訴你一些小妙招。一、炒糖色用油還是水炒糖色...
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![醃菜是用白糖還是用紅糖]( "醃菜是用白糖還是用紅糖")
- 都可以。用白糖，紅糖醃製出來的醃菜口感會不一樣，用白糖醃製就要加入適量的白醋醃製，用紅糖醃製就要加入一些陳醋，大概醃製一週左右即可食用。製作好的醃菜能直接拌稀飯吃，或者是和肉炒制着吃，雖然醃菜美味，但畢竟是醃製類食品，儘量少食。...
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味味甜
