銀耳花生潤肺粥怎麼做-銀耳花生潤肺粥的做法

“銀耳，發源於四川通江。其營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質，有“菌中之冠”的美稱。既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

花生作為平常普通的食物，除了含有豐富的脂肪蛋白質之外，其實還有很高的食療價值，可以幫助我們緩解一些身體的疾病，所以説生活中能夠吃些花生，其實是可以給我們帶來更多的營養。

降低膽固醇
花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

延緩人體衰老
花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。

促進兒童骨骼發育
花生含鈣量豐富，可以促進兒童骨骼發育

預防腫瘤
花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生製品將會對飲食與健康發揮更大的作用。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

銀耳花生潤肺粥的做法步驟

• 1、花生泡一晚洗淨，糯米洗淨泡一小時，銀耳泡發後洗淨撕成小朵，枸杞洗淨備用

• 2、西米放一邊備用

• 3、將銀耳和花生糯米和水一起倒入砂鍋中

• 4、大火燒開轉小火煲一個半小時左右

• 5、加入剛洗好的西米和枸杞再煲半小時

• 6、調入適量的冰糖，攪拌均勻即可

小竅門

煮粥時要時不時用勺攪拌一下，不然粘鍋底