韭菜和什麼不能一起吃

我們常常吃的最多的就是韭菜餡的東西，最喜歡吃的也是韭菜餡的東西。認為好吃而又美味，很多人都愛吃的口味。那麼，很多人可能都不知道韭菜和什麼不能一起吃的？下面，小編就一起告訴大家韭菜是不可以和哪些東西一起吃：

韭菜和什麼不能一起吃

1、苦瓜、蘆薈

韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃，因為會削弱韭菜的作用。

2、牛肉

牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、化痰息風的功效。但是很多人在吃牛肉時，同食一些生薑、韭菜等。其實，這樣的吃法很不科學。《本草綱目》記載：“牛肉合豬肉及黍米酒食，並生寸白蟲;合韭薤食，令人熱病，合生姜食損齒。”

韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛温，具有温中助陽的作用，牛肉性甘温，具有益氣壯陽的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會中毒，在民間方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。

3、蜂蜜

因為韭菜辛温而熱，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。

另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，有瀉下作用，蜂蜜可潤腸通，二者同食易導致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。

4、白酒

古時曾有“飲白酒，食生韭令人增病”的説法，而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載，其道理大致也與食物藥性有關。

是因為白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，韭菜性辛温，温補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以説是火上澆油，所以不能同食。

5、菠菜

韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。

6、紅酒

很多葡萄酒愛好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良，並且加速血液流量，導致心跳加快、頭暈胸悶等不適，也會對身體各方面造成負擔，引起腸胃炎的不適。所以在品嚐葡萄酒或者其他酒精飲料的時候切忌食用韭菜。

如果想吃的話可以在飲用葡萄酒兩三個小時以後食用，這樣等食用的時候體內的酒精就已經完全消化完了，不會對身體造成影響。

7、醋

網上有傳，用韭菜醋可以治腰疼，韭菜有活血散瘀、理氣降逆的功效，醋也有一定的散瘀功效，理論上對於緩解腰肌勞損、扭傷等導致的腰疼有一定緩解作用。

但韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素，造成營養流失。韭菜和醋一起服用對腸胃的刺激性較大，胃腸功能不好的患者不要輕易嘗試，建議使用前諮詢醫生。

8、牛奶

韭菜與牛奶相剋，因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。

韭菜和什麼不能一起吃？雖然韭菜是比家的好吃，但是它相剋的東西還是比較高的。這點愛吃韭菜的食物的小夥們一定要注意這些。而以上就是小編告訴大家韭菜不能和哪些東西一起吃的。小夥伴們一定要記住這些生活當中的常識。