蘑菇長綠毛一定不能吃了-蘑菇長毛還能吃嗎

蘑菇是一種非常常見的菌菇類的食物，平時的時候我們可以適量的吃一些蘑菇，因為蘑菇不僅擁有非常好的口感，而且在蘑菇當中擁有非常豐富的營養元素，但有時候我們把蘑菇買回來以後，並沒有及時的吃，就會發現蘑菇有長毛的現象出現，那麼蘑菇長毛還能吃嗎？

一、蘑菇長毛還能吃嗎

蘑菇長毛可以分為兩種情況，一種情況蘑菇是可以食用的，另外一種情況蘑菇是不可以再吃了。

1.如果蘑菇長的是白毛，可能是因為蘑菇放的時間過長了，導致蘑菇已經發生了老化，所以長出了白顏色的袍子，或者有些蘑菇因為採摘的時間比較晚了，也有可能會長白毛，我們可以摸一下蘑菇的菌蓋的部分，如果蘑菇的菌蓋摸上去還是比較結實的話，蘑菇是可以吃的，但是如果蘑菇的菌蓋已經發軟了，並且顏色已經發暗了，那麼蘑菇可能已經發生了黴變，就不能再吃了。

2.如果蘑菇長的是綠毛的話，一般就是蘑菇已經變質了，如果吃了這種蘑菇的話，很有可能會引起身體的不適。

二、蘑菇長毛以後該怎麼處理

1.如果蘑菇長的是綠毛，確定已經不能食用了，那麼只能把蘑菇丟掉了，千萬不要食用這樣的蘑菇，否則是對身體的一種傷害。

2.如果是還可以繼續食用的蘑菇，可以先用開水稍微的燙一下，觀察一下蘑菇表面的情況是否有好轉，然後再用涼水浸泡一下，把水濾幹以後放到保鮮袋裏，放入冰箱的冷藏室進行保存，這樣可以適當的延長蘑菇的保質期，但長過毛的蘑菇還是要儘快食用的。

蘑菇長毛還能吃嗎，如果蘑菇長的是白毛，那還有可以吃的可能性，但是如果蘑菇長得是綠毛，那就絕對不能再吃了，我們將蘑菇買回來以後，一定要儘早的食用，避免造成食物浪費的現象出現。蘑菇的製作方式很多，比如説蘑菇豆腐湯就是很經典的一個做法。