- 食材明細主料茄子(適量)輔料辣椒(適量)豆豉(適量)配料鹽(適量)調汁(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉蒸茄子的做法步驟1、備茄子,豆豉,辣椒。2、茄子去皮。3、切丁裝碗裏。4、放點鹽入味。5、放上豆豉。6、再撒上辣椒和調味鮮。7、澆上調汁和香油。8、放進鍋裏蒸10分鐘將茄...
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- “南瓜也放了塊一起燉的。”食材明細主料茄子(3個)土豆(3個)輔料南瓜(1塊)凍紅燒肉(適量)鹽(少許)水(適量)蒜(3瓣)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常燉茄子土豆的做法步驟1、備好食材洗淨。2、茄子、土豆、南瓜切塊,蒜切碎。3、油熱下茄子翻炒。4、放入葱花炒香。5、放入南瓜塊土豆...
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- “豆豉是湖南特產,所以決定用湘味做法來炒這道家常菜,讓它變成辣得過癮的美味下飯菜。為了吃得健康,使得茄子少吸油,我一般會提前預處理茄子,也就是放入微波爐中高火轉上兩,三分鐘,這樣茄子基本將茄子預熟,最後炒菜時只需要普通的油量,但味道一樣的好吃,不信試試,很好的竅門喲。”食...
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- “茄子的做法不少,葷素皆宜,既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯,都能烹調出美味可口的菜餚。在這許多的做法之中,最方便的應該是拌茄子了,不論春夏秋冬,不論涼拌熱拌,味道都是那麼地鮮美。”食材明細主料茄子(250克)輔料小葱(1根)香醋(1湯匙)白糖(1湯匙)生抽(1湯匙)白醋(1湯匙)雞精(少許...
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- “肉末燒茄子又一大愛的做法,再加上用豆豉醬調的味,使得茄子更加的入味,吃的時候再配上米飯或饅頭很是下飯那。。。”食材明細主料肉末(30g)長茄子(2個)輔料葱末(適量)薑末(適量)配料鹽(1勺)料酒(一瓶蓋)醬油(1勺)澱粉(少許)胡椒粉(少許)十三香(少許)豆豉醬(2勺)水(適量)醋(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(...
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- “豆豉作為家常調味品,適合烹飪魚肉時解腥調味。豆豉又是一味中藥,風寒感冒,怕冷發熱,寒熱頭痛,鼻塞噴嚏,腹痛吐瀉者宜食;胸膈滿悶,心中煩躁者宜食。聽聞豆鼓還能預防老年痴呆,怕就多吃吧”食材明細主料茄子(適量)鮮蝦(適量)輔料豆鼓(適量)姜(適量)蒜頭(適量)辣椒(適量)生粉(適量)水(適量)油(適量)葱...
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- “一家人都愛吃肉,尤其是兒子,對排骨呀雞呀,凡是大塊大塊肉類的菜似乎有種説不清楚的情結,每次問他想吃什麼時,他第一時間總會説,肉吧,那也是,嘴饞的時候,想想那一大碟香噴噴的肉菜時,真的很解饞,呵呵。這是廣東最家常的排骨食法,豆豉蒸排骨,不同的是,這回的蒸排骨,我加入了鮮磨的薑蓉,不...
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- 食材明細主料長茄子(300g)大蒜(半頭)豆豉(20g)輔料幹辣椒(適量)醬油(1勺)生抽(1勺)米醋(1.5勺)白糖(1勺)香菜(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒜香茄子的做法步驟1、茄子切成長條。2、碼放到盤中,上鍋蒸10分鐘,出鍋晾涼備用。3、蒜切末、幹辣椒切段、準備豆豉。4、鍋中燒適量油,放...
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- 食材明細主料白茄子(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料食用油(適量)醬油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸白茄子的做法步驟1、準備所需材料。2、將白茄子洗淨切成絲條,用清水泡5分鐘。3、將泡過的白茄子裝盤上鍋大火蒸10分鐘。4、取出蒸好的茄子,倒丟盤內的汁。5、青、紅椒切...
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- “茄子很美味,茄子可是家中的常見蔬菜,而且我相信很多人都愛吃。有人喜歡吃紅燒茄子又有的喜歡蒸茄子。還有很多不同做法的。今天我家就蒸着吃,説是肉末蒸茄子,可是肉末是不是少了一點。呵呵!很想吃這道菜,沒完肉了就剩那麼一塊也算了。蒸出的口感軟糯中帶有彈性,比炒制更健康也...
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- 食材明細主料茄子(1個)肉末(120g)輔料蒜末(適量)葱末(適量)青椒(適量)紅椒(適量)豆豉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)醃肉料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)澱粉(適量)原味(口味)燜(工藝)未知(難度)豆豉燜茄子的做法步驟1、茄子一個。2、肉剁成末,加鹽、醬油、蠔油、料酒、澱粉拌勻。3、準備葱蒜粒、青紅...
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- “我們自己在家總會找到減少用油的量來做茄子。今天就告訴大家一個小竅門讓茄子少吸油,就是先用鹽醃製一下,醃製出水分;再裹上層澱粉後放入鍋中,不用油炸我改為油煎,煎至表面微微焦黃即可盛出;而土豆呢,我們也切成片後也放入鍋中煎一下,這樣煎過的土豆定型且熟的快。最後將煎過的...
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- 食材明細主料茄子(適量)輔料豆豉(適量)蒜蓉(適量)生抽(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒜蓉蒸茄子的做法步驟1、把茄子洗淨,去蒂,切成小塊。2、把切好的茄子放入水中浸泡一會兒,去除茄子的澀味。3、大約浸泡五分鐘左右撈出瀝乾裝盤,放入蒸鍋裏大火蒸...
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- 食材明細主料番茄(1個)生菜(適量)豆豉(適量)輔料蒜(適量)食用油(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉番茄生菜的做法步驟1、生菜放水裏擇洗乾淨。2、洗淨的生菜切成5釐米長的段。3、番茄洗淨去皮切成片,蒜去皮切碎。4、炒鍋上火,倒入食用油燒油,爆香蒜末...
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- 色香味具全的各種茄子,魚香茄子,肉末茄子,油燜茄子,蒸茄子,炒茄子,紅燒茄子等等,要想做一桌茄子大餐看來還是很容易的,茄子是人們日常飲食中很常見的一種蔬菜,我們今天來介紹的是蒸茄子,茄子蒸熟了怎麼做好吃呢,我們一起來看一下吧。茄子蒸熟後怎麼做好吃呢蒸茄子是一道很尋常的家常...
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- “馬上立秋了,但天氣還是很熱,來一盤蒜蓉蒸茄子能夠增進食慾,開胃下飯。”食材明細主料紫茄子(1個)輔料大蒜(3瓣)小葱(1顆)小米辣(1個)調料鹽(1g)糖(1勺)生抽(2勺)米醋(2勺)香油(1勺)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常菜手撕蒸茄子的做法步驟1、準備主要食材:長茄子一個,小葱,小米辣,大蒜切碎...
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- 食材明細主料茄子(2個)尖椒(1個)輔料白糖(半勺)生抽(2勺)雞精(3克)蠔油(1勺)郫縣豆瓣(10克)香葱(2根)蒜(3瓣)姜(3克)豆豉(10克)水澱粉(20克)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉燒茄子的做法步驟1、準備食材。2、醬茄子洗淨切成滾刀塊,蒜切片,香葱切成小段,調味品備用。3、鍋裏放少許油,先把茄子炒...
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- “冬天來了,煮飯不是個輕鬆活哦,特別是洗菜,水好冷呀。於是,吃的一切從簡吧,今天就來個輕鬆簡單的豆豉蒸排骨。排骨記得買最邊上的那種小排骨,我們這叫小飛排。這個要來清蒸特別的嫩,骨頭也是小小的,圓圓的。”食材明細主料小肋排(1根)輔料小辣椒(1只)豆豉(10克)紅葱頭(1只)小葱(1根)姜(1小...
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- “豆角炒茄子這道經典菜式忘了是什麼時候在我們這邊的酒樓興起,然後很多人覺得挺好吃的,慢慢很多人家裏也開始這樣炒了。不過自家炒的和酒樓還是有區別的。酒樓一般是先用油炸一遍豆角和茄子,這樣豆角和茄子保持了色澤和口感,然後再稍微炒一下調味,最後還要倒點熟油,看起來特別...
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- 食材明細主料茄子(適量)輔料葱蒜(適量)青紅椒(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)糖(少許)花椒油(適量)香油(適量)雞精(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸淋茄子的做法步驟1、準備材料2、將茄子切條放到蒸鍋中蒸熟3、將大蒜切末,葱切葱花,青紅椒切末備用4、燒開花生油,澆到...
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- “豉香可口,鹹香入味”食材明細主料茄子(適量)豆豉菱魚罐頭(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉菱魚蒸茄子的做法步驟1、將茄子切成條,在熱油裏滑下油撈出。2、將茄子放進盆裏加豆豉(菱魚罐頭裏面有),鹽,味精,白糖,老抽,蠔油,拌勻,裝在盤子裏,上面撒上切成條的菱魚,上籠蒸3分鐘...
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- “茄子豆角是家常菜之一,每個人都有不同的做法,我今天加入了一種食材豆豉,味道與眾不同,超級美味。”食材明細主料茄子(2根)豆角(適量)輔料彩椒(1個)小紅幹辣椒(1個)蒜(5瓣)豆豉(1勺)調料花椒(1勺)鹽(1勺)蠔油(1勺)姜(2片)大料粉(1勺)原味(口味)未知(難度)蒜頭豆豉炒茄子豆角的做法步驟1、準備好這些食...
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- “小時候奶奶教的,一直記得那個味道一直沒敢嘗試做,最近突然想吃飯店又沒,自己嘗試了多次都沒能燒出那個味,太想吃了沒辦法,試了很多次,還好最終是成了”食材明細主料茄子(7.8根茄子)輔料杭椒(一大把)大蒜(3.4瓣)原味(口味)未知(難度)家常茄子的做法步驟1、將大蒜,青辣椒切好備用2、處理茄...
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- 食材明細主料茄子(適量)紫蘇(適量)豆豉(適量)輔料大蒜(適量)香草(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇豆豉燜茄子的做法步驟1、紫蘇用清水泡軟待用。2、茄子切成小粒清水泡片刻撈起。3、裝進食品袋裏微波爐叮五分鐘。4、燒熱油鍋放大蒜爆炒。5、依次加入紫蘇、豆豉炒均勻。6、加入茄...
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- 食材明細主料圓茄子(半個)輔料剁椒(適量)大蒜(適量)豆豉(適量)生抽(少許)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉剁椒豆豉蒸茄子的做法步驟1、茄子洗淨切條。2、將茄子整齊地碼入盤子中。3、大蒜洗淨切碎末。4、碗裏放入蒜末,剁椒,豆豉和少許生抽,攪拌均勻。5、將拌好的料均勻地鋪在茄...
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