你想知道嗎-歷史古城濟南名吃有哪些

説起濟南，我們就不由得想起小學課文裏的那篇有名的《趵突泉》，由此我們不僅知道了濟南是山東省的省會城市，也是著名的“泉城”，也是具有悠久歷史的古城。這座城市山清水秀，人傑地靈，是個旅遊好去處。它的飲食文化自然也是源遠流長，作為漢族傳統四大菜系之一的魯菜早已是聞名遐邇。歷史古城濟南名吃有哪些，你想知道嗎?我們一起來看看吧。

濟南名吃有哪些

1.甜沫

去濟南，怎麼能不嚐嚐地道的傳統有名小吃“甜沫”呢。甜沫，是一種粥食，以小米麪為主要材料，加入葱、姜、泡發花生米、豆腐皮、紅薯粉條、胡椒粉、菠菜等輔料精心熬製而成，鹹香撲鼻，關鍵它還經濟實惠，是老濟南必吃的一道傳統美食。至於甜沫為什麼不是甜味的這個問題，那麼有機會你就去當地探尋一下它的歷史由來吧。

2.油旋

油旋，又可稱為“油旋迴”，它是一種烘烤類麪食，主要材料是麪粉，加入熟豬油、花生油、食鹽、葱等佐料揉搓均勻後用傳統手法做成螺旋狀烘烤而成，不僅形狀美觀、顏色金黃令人頗有食慾，口感更是香脆無比。再配一碗熱氣騰騰的鹹香甜沫，那絕對是最佳標配的美食享受，不愧為老濟南人都津津樂道。

3.糖醋鯉魚

糖醋鯉魚是濟南經典地道的著名菜餚了。大家知道濟南地臨黃河，這裏的鯉魚外表金黃、肉質肥美，鮮嫩適口。而糖醋鯉魚的食材就是來自黃河，加入當地傳統古法老醋、糖經特殊技法烹飪而成，外酥裏嫩、魚香撲鼻。不論是家庭食用還是宴請賓客都是很搶眼的一道色、香、味俱全的美食。

4.九轉大腸

九轉大腸也是山東濟南一帶的傳統名菜了。這道菜品以雅觀的造型、紅潤的色澤和美味的口感而出名。它是精選豬大腸中的尾端部位經獨特製法紅燒而成，具有甜、酸、鹹、辣、香的豐富口感，肥而不膩，回味無窮。

濟南名吃有哪些?不要以為只有上述介紹的四種呢。濟南的著名美食還有很多，像爆炒腰花、罈子肉、打滷麪、四喜丸子、酥鍋、櫻桃肉、把子肉、煎餅卷大葱、鍋貼等都是當地赫赫有名的美味。無論是新來乍到，還是當地的老濟南，這些名吃都是讓人讚不絕口的。