- “喜歡啤酒鴨的味道~難以忘懷!!”食材明細主料雞腿(2只(拆骨))麪粉(適量)蛋液(適量)麪包糠(適量)輔料八角(適量)子姜(適量)桂皮(適量)蒜(適量)朝天椒(適量)配料白酒(適量)老抽(適量)鹽(適量)啤酒(適量)白糖(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)子姜啤酒鴨的做法步驟1、.光鴨洗乾淨切塊,冷水下...
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- “看似複雜,其實很簡單的一款菜,鴨肉營養很豐富,配上魔芋,配上啤酒,簡單的燒一燒。好吃的不得了。裏面加上泡椒泡姜,能很好的去除鴨子的腥味兒喲。”食材明細主料鴨子(半隻)手工魔芋(一塊)輔料啤酒(一罐)大葱(一根)大蒜(5瓣)泡姜(一塊)泡椒(二根)調料豆瓣醬(一匙)醬油(一匙)菜籽油(一勺)味精(少許)鹹...
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- “貼餅子又叫“鍋貼”,是一種常見的地方主食,在北方地區廣為流傳。用玉米麪或小米麪做成,貼在鍋的周圍烤熟的長圓形的厚餅。最早的貼餅子為實心麪餅,隨着時代發展,轉變成類似餡餅的一種主食。我之前看到網上廚友做過,去美食網站搜了一圈,發現大多數都是在燉魚的時候貼餅子,我家今...
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- “夏天吃鴨肉很合適,選草鴨是因為草鴨比較瘦,肉脆。啤酒鴨的做法很簡單,我看見有些人做這道菜時會放很多配料,但我覺得放多了配料,鴨肉的味道就沒有那麼鮮美了,所以,我就偷懶了,只放了簡單的配料做這道菜,味道還是相當不錯的哦,吃鴨肉時沒有吃到啤酒的苦味,有少少的酒香,...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料鴨子:一隻仔姜:半斤輔料啤酒:500ml青辣椒:一兩花椒:適量大蒜:適量八角:適量幹辣椒:少量豆瓣醬:適量老抽:適量具體步驟1.將鴨子用水煮一下去腥、去血水,將仔薑切片,青辣椒對半切開,將花椒、八角、幹辣椒、大蒜待用...
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- 食材明細主料鴨子(500克)生薑(200克)啤酒(一罐)八角(2粒)輔料玉米油(10克)鹽(3克)生抽(3克)老抽(2克)蒜香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)生薑啤酒鴨的做法步驟1、鴨子切小塊,用開水煮一遍。備用。生薑切片,啤酒一罐備好。2、鍋燒熱放入八角和生薑炒變軟。3、放入鴨子快速炒至鴨子出油,在倒入...
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- 都可以用。啤酒鴨主要是用鴨肉和啤酒做成的一道美食,做啤酒鴨時老薑和仔姜都是要用到的,仔姜相比之下要比老薑更嫩一些,味道沒有那麼濃厚,老薑可以在鴨肉焯水時放入,可以有效去除鴨肉的腥味,仔姜可以在燉鴨肉的時候放入,注意鴨肉不要切太大塊,不容易入味。...
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- 食材明細主料鴨肉(適量)薑絲(適量)啤酒(適量)蒸魚豉油(適量)油(適量)糖(適量)輔料郫縣豆瓣辣椒(適量)美人尖椒(適量)泡椒(適量)泡姜(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)薑絲啤酒鴨的做法步驟1、冷水放鴨肉去除血水!2、如圖3、鍋中放入加熱放鴨肉爆炒!大約5分鐘!4、放郫縣豆瓣...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘啤酒子姜鴨,這道鴨肉煮的真的很好吃,如果有朋友討厭鴨肉,不妨試試這款,真的會讓你愛上鴨肉的,啤酒的香味和子姜已經很好的去除了鴨肉的腥味,真的口感非常的不錯。這道美食風味純正,口感也是非常的正宗,值得嘗試一...
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- “這道家常下飯菜燉了40分鐘,入味,好吃美味可口!”食材明細主料嫩鴨(半隻約500克)嫩姜(適量)陳皮,香葉(適量)黑啤酒(一瓶)輔料生抽(適量)鹽(一小勺)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑啤酒嫩姜燉嫩鴨的做法步驟1、鴨子去除內臟,切塊洗乾淨瀝乾一點水分倒入鍋中,大火煸炒至沒有水份,出油為止...
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- “醃製了一晚上的嫩鴨,很入味,鹹香適中。”食材明細主料嫩鴨(750克)嫩姜(250克)大蒜苗(5根)黑啤酒(一瓶)輔料鹽(3克)胡椒粉(5克)料酒(3克)生抽(5毫升)葱香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑啤酒燜嫩姜啤酒鴨的做法步驟1、嫩姜清洗乾淨備用。2、嫩鴨去除內臟,切成小塊,用胡椒粉,生薑,鹽,料酒,生薑片...
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- 食材明細主料鴨肉(半邊)輔料姜(適量)蒜(適量)紅椒(適量)青椒(適量)香葉(適量)配料老抽(適量)鹽(適量)啤酒(一瓶)中辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)啤酒鴨的做法步驟1、鴨肉切小塊、鴨肥肉分開。2、肥肉炸成油,可以用來青菜。3、炸好的肥油裝入容器。4、大火熱鍋後倒入鴨肉,不停翻炒。5、炸至...
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- 食材明細主料鴨肉(1000克)鵪鶉蛋(15只)輔料啤酒(適量)姜(適量)葱苗(適量)配料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)生粉(適量)鹹甜(口味)薰(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)啤酒鴨的做法步驟1、把鴨肉洗乾淨,切塊,用油、鹽、生粉、姜醃製2個小時。2、煮熟鵪鶉蛋去殼備用(最好用牙籤在蛋上扎孔,那就更入味)3、在熱鍋裏...
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- “進入了夏天,仔姜上市了。重慶人除了會買來製作泡姜。仔姜肉絲,仔姜鴨子,都是重慶人夏天喜歡的開胃下飯萊。我這個是結合版,鮮香微辣,略帶啤酒香。風味獨特,還兼有清熱,除濕,利水,開胃的功效。”食材明細主料鴨子(1000g)仔姜(500g)啤酒(1瓶)輔料蒜瓣(6-8顆)火鍋底料(80g)乾花椒(一把)幹海椒(10...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料水鴨:半隻啤酒:500ml檸檬:半隻輔料子姜:適量蒜瓣:適量香辛料:適量小葱:適量鹽:適量生抽:適量老抽:適量具體步驟1.斬件鴨塊洗淨血水放入大盆中,檸檬切碎撒入盆中,將鴨塊泡在檸檬汁水中像搓衣服一樣搓揉(除腥臊提味),將搓...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘啤酒俗稱糧食精,用糧食釀造而成,含多種維生素,清淡可口,營養豐富。鴨肉脂肪含量低,蛋白質極高,這樣的搭配清爽不油膩,別有一番風味,味道鮮美,口感醇厚,營養均衡,配白米飯吃很香的。這道子姜啤酒鴨取材健康,烹飪時間短...
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- “一道簡單的家常菜,鹹香適中,美味好吃!”食材明細主料嫩鴨(半隻)大蒜葉(適量)生薑片(適量)輔料鹽(2克)生抽(5毫升)黃豆醬(一大勺)啤酒(一瓶)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)生薑啤酒燜嫩鴨的做法步驟1、鴨肉切塊入鍋煮過濾清洗乾淨備用。2、生薑切片備用。3、大蒜切片備用。4、將鴨肉與...
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- “不放一滴油,不放一滴水,子姜啤酒燜的鴨肉,鮮美好吃。”食材明細主料鴨肉(1200克)子姜(100克)啤酒(1瓶)輔料醬油(適量)黃豆醬(一大勺)紅糖(一大勺)米酒(少許)八角(少許)桂皮(少許)香葉(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)子姜啤酒燜鴨的做法步驟1、鴨肉洗淨剁件2、子薑切片,蒜頭剝衣整粒,八角...
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- “這個子姜啤酒燜鵝翅燜的時候老香了,瞞都瞞不住,全給兩父子當零嘴給吃了。”食材明細主料鵝翅(適量)子姜(適量)啤酒(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)米酒(適量)微辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)子姜啤酒燜鵝翅的做法步驟1、鵝翅清理好,調味料混在起待用2、燒熱炒鍋,下點色拉油...
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- 食材明細主料鴨(一斤半)輔料子姜(3塊)小黃姜(1塊)獨頭蒜(1顆)大葱(幾段)小米辣(4顆)調料生抽(3匙)老抽(2匙)蠔油(2匙)料酒(2匙)啤酒(半瓶)豆瓣醬(1匙)鹽(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)啤酒子薑絲燜鴨的做法步驟1、鴨肉焯好水洗淨備用。2、小米辣,獨頭蒜,生薑,大葱切好備用。3、子姜切絲備用。...
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- 食材明細主料嫩鴨(適量)嫩姜(適量)啤酒(一罐)八角(兩顆)冰糖(一塊)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)調料生抽(少許)老抽(少許)鹽(少許)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)嫩姜啤酒燜鴨的做法步驟1、成品圖來一張,看着不錯吧。2、準備所需材料。3、油鍋燒熱,倒入嫩鴨,煸炒出油,在倒入嫩姜繼續煸炒幾分鐘。4...
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- 食材明細主料嫩姜(適量)啤酒(兩罐)嫩鴨(一個)冰糖(幾個)八角(2個)洋葱(半個)幹辣椒(幾粒)花椒(幾粒)大蒜(幾個)葱花(幾根)調料鹽(2克)生抽(少許)老抽(適量)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)嫩姜啤酒鴨的做法步驟1、成品圖。2、準備材料待用哦。3、嫩鴨去除內臟洗乾淨切小塊,啤酒準備兩罐備用。4、大...
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- “啤酒煮鴨子,煮時再加點柱侯醬,真是食過返尋味,雖然功夫有點多,但就為了那一口,真的不介意,也可以用來招呼客人,肯定也受歡迎。再就是説一下在烹調鴨子前期處理的問題,上次處理鴨子,是整邊鴨來炸,比較麻煩,油也彈得到處都是,記得以前做酸梅鵝,媽子是整隻鵝在油鍋碌(炸)過的。這次則斬件...
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- 食材明細主料啤酒(一瓶)鴨子(一隻)八角(兩個)生薑(幾片)調料鹽(少許)玉米油(8毫升)料酒(五毫升)生抽(5毫升)清淡(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)啤酒老薑燜鴨子的做法步驟1、鴨子洗乾淨切塊,啤酒兩瓶備用。2、將鴨子倒入鍋內加入一勺料酒煮開。3、撈出來瀝乾水分備用。4、鍋燒熱倒入玉米油炒...
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- 食材明細主料嫩鴨(1000克)啤酒(2罐)嫩姜(適量)冰糖(適量)幹辣椒(兩個)八角(2個)老乾媽辣椒醬(一小勺)調料鹽(2克)生抽(3毫升)老抽(3毫升)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)啤酒嫩姜燜鴨的做法步驟1、成品圖來一張。昨天晚餐。2、嫩薑切片,嫩鴨去內臟,洗乾淨切小塊,啤酒2罐。3、油鍋燒熱,倒入嫩鴨,...
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