白蘿蔔咋吃

我們有句諺語説的好“冬吃蘿蔔夏吃薑”。其實此諺語的寓意是冬夏泛指一年四季，正確理解應為四季常吃蘿蔔和姜，不用醫生開藥方。由此看來蘿蔔和姜是對我們身體很好的食材。那麼今天我們來説一説這個冬吃蘿蔔夏吃薑裏面的蘿蔔。那麼白蘿蔔咋吃呢？

白蘿蔔咋吃

一、香菜蘿蔔生薑湯

1、食材

香菜3根、白蘿蔔1個、生薑2大片、冰糖5顆。

2、做法

香菜洗淨後，摘掉葉子留根莖。

生薑切片，白蘿蔔洗淨切片，2～3片白蘿蔔即可。

將香菜、生薑片、白蘿蔔片，放入鍋中，放適量水，加冰糖煮15分鐘即可。[9]

二、番茄蘿蔔湯

1、食材

主料：白蘿蔔300克，番茄150克

輔料：小麥麪粉30克

調料：番茄醬50克，鹽3克，味精2克

2、做法

白蘿蔔洗淨切絲。

西紅柿洗淨切丁。

坐鍋點火倒油，待油燒至三成熱時拌入麪粉，攪勻成糊，再放番茄醬炒出紅油，加適量水及蘿蔔絲，用文火煮至酥軟。

最後放入西紅柿丁，加精鹽、味精調味煮沸，即可起鍋，若單用番茄醬，則為“茄汁蘿蔔絲湯”。

三、羊肉蘿蔔湯

1、食材

主料：羊肉(瘦)400克，白蘿蔔300克

輔料：香菜10克

調料：醬油2克，黃酒6克，鹽3克，色拉油15克，大葱10克

2、做法

羊肉洗淨切片，用醬油、紹酒浸入味。

蘿蔔洗淨去皮切片，香菜切碎。

用油將葱、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿蔔，中火40分鐘，下香菜調味。

3、健康提示

此湯具有開胃健脾的作用。

四、蘿蔔丸子

1、主料

白蘿蔔半個;煉乳兩大匙;火腿一小塊;香油一匙;澱粉一大匙加適量味精兑成芡汁;鹽適量。

2、做法

火腿煮熟後切碎。

蘿蔔切塊，再削成球狀。

將蘿蔔丸子倒入沸水中煮約五分鐘，用漏勺起出後用涼水浸涼。

放入碗中，加入湯或水(如果加的是水，就要放一咖啡匙雞精，芡汁中就不用放味精了)，上蒸鍋蒸20分鐘以上。

起出後將碗中的湯倒入炒鍋中(喜歡湯多的人可在蒸的時候多加湯，我加的比較少)。

將煉乳放入湯中，煮沸後倒入蘿蔔丸子，勾芡後淋上香油倒入火腿，鏟勻。

鏟勻後裝盤，為了好看，再撒上火腿肉末即成。

五、燉豬排骨

1、食材

主料：白蘿蔔500克，豬排骨(大排)250克

調料：鹽3克，大葱10克

2、做法

排骨剁成3釐米大小的塊;白蘿蔔切成片。

將排骨燉至肉脱骨，再加入蘿蔔，葱燉熟，撇去湯麪浮油，加入精鹽適量即可。

3、健康提示

消食健胃，理氣化痰。

用於脾失健運挾食、挾痰厭食症。

白蘿蔔味甘，性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補虛弱，強筋骨。

與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。

大家看過小編的介紹學會白蘿蔔咋吃了麼？其實蘿蔔的好處很多，我們上面説到蘿蔔可以消失健胃，因為在寒冷的冬季，人們的身體感到寒冷加之天氣乾燥，且冬季缺乏鍛鍊。我們身體很容易消化不良。而這時吃些白蘿蔔恰好可以幫助我們，何樂而不為呢。