美味的星洲炒米粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉絲 ：80
米粉 ：200
蝦仁 ：60

輔料

鹽 ：適量
彩椒 ：適量
油 ：適量
咖喱 ：適量
雞精 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.準備幹米粉（只用三分之一）。

2.煮鍋放入清水燒熱之後將米粉放入煮2分鐘，燜1分鐘，撈起用清水沖洗瀝乾水分。

3.肉絲用生粉、鹽和雞精調均勻。

4.蝦仁去掉泥腸一分為二。

5.另外準備彩椒，咖喱和沙爹醬。

6.煮好的米粉。

7.炒鍋熱油將肉絲放入炒至8成熟。

8.然後將其他食材放入加入適量的咖喱和沙爹醬和鹽拌炒均勻。

9.最後將米粉放入用筷子拌均勻米粉。

10.熄火之後將米粉均勻的吸收醬汁。

11.將炒好的“星洲炒粉”裝盤上桌，這款地方美食色澤金黃，味道豐富，鮮香微辣，有咖喱的香味也有沙爹醬的美味，是一款既可以當正餐也可以當午餐早餐的美食。

烹飪技巧

煮米粉的時候無需太長，留意米粉成熟的軟硬度，因為太軟，炒出來的米粉口感不好，太硬，吃起來很費勁。