DIY星洲炒米粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

油 ：15
紅辣椒 ：1根
咖喱塊 ：3塊
胡蘿蔔 ：30
雞肉 ：250
米粉 ：400
洋葱 ：半個
水 ：200
醬油 ：10ml

輔料

鹽 ：2
黑胡椒碎 ：適量
葱段 ：適量
生粉 ：少許

具體步驟

1.準備食材，雞肉（可用雞腿，雞肉肉）切絲，用油，鹽，黑胡椒拌勻醃半小時。紅辣椒去籽切絲，胡蘿蔔切絲，洋葱切絲，葱段，咖喱塊切碎。

2.米粉用水泡發，瀝乾水分

3.洋葱絲，辣椒絲下油鍋炒香

4.雞肉炒前加點醬油，生粉拌勻，下鍋翻炒至轉色

5.然後用碟盛起

6.鍋裏再加少許油，放入胡蘿蔔絲和葱白段翻炒

7.放入米粉和切碎的咖喱塊，加入200g水，蓋蓋，將米粉燜熟

8.水乾時開蓋將咖喱和米粉拌勻，可用筷子幫忙炒散，直到米粉均勻裹上咖喱和水份炒干時，加入葱段和先前盛起的洋葱辣椒雞肉絲，炒均勻。

9.成品

10.成品

烹飪技巧

無