毛尖是綠茶麼？

你喜歡喝茶嗎?生活中有很多人都很喜歡喝茶，像鐵觀音、碧螺春、普洱茶等等深受不少消費者的喜愛。毛尖茶也是眾多茶葉的一種，沖泡後湯色清澈且明亮，入口滋味比較濃醇，再加上氣味芳香，所以好多人都很喜歡喝。我們中國的茶葉分為六大類，有紅茶、綠茶、黑茶等之分。那麼，毛尖是綠茶麼?

一、毛尖是綠茶麼

毛尖是綠茶的一種。毛尖的外形比較細而且筆直，表面多白毫，顏色碧綠，無論是外表還是沖泡以後的湯色都跟綠茶相同，所以毛尖屬於綠茶類。毛尖產自河南信陽，所以也叫做信陽毛尖，同時當地家喻户曉的品牌。毛尖茶營養豐富，經常適當喝一些可以消食健胃等等。

二、怎麼辨別毛尖茶的好壞

1.毛尖茶有一些明顯的特點，例如茶葉細直、以及及表面白毫等，所以一般都是嫩芽製成的，不會有茶葉粗大的現象。

2.毛尖茶的顏色鮮明，一般都是呈現碧綠或是黃綠的顏色，而且看上去還會有光澤感，表面有白色茸毛，幹茶聞起來清香宜人，不會有雜味。有的毛尖茶因為殺青不透所以聞起來會有青臭的味道。

3.毛尖茶的含水量是比較低的，用手碾碎以後大部分都成粉末狀，説明這樣的毛尖含水量恰到好處。如果全部碾碎，説明毛尖茶葉含水量太低，如果沒有碾碎，説明其含水量太高，所以大家在購買毛尖的時候應該注意這一點。

4.毛尖茶沖泡後的湯色一般是淺綠色的，有的也呈黃綠色，無論是哪種湯色看起來都會清澈且明亮，不會有渾濁的感覺，看起來清洗自然，會讓人覺得心情愉悦。如果沖泡後呈現比較深的顏色，一般都是茶葉陳化或是老化了，如果沖泡後湯色發黃或是有些泛紅，則説明此茶殺青不足等等。

品質好的毛尖喝起來非常鮮爽，而且回味悠長，無論是視覺還是味覺都是一等一的好，會給人帶來愉悦的享受。毛尖茶比較乾燥，所以在運輸的過程中條索容易折斷，很容易形成粉末，所以大家在購買的時候要仔細挑選才好，另外，沖泡毛尖的時候要用一百度的水沖泡，這樣才能釋放其營養，好了，毛尖茶就説到這了，你知道毛尖是綠茶了麼?