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關於【北京】南瓜富貴卷的餐飲百科

南瓜富貴卷的做法 【北京】南瓜富貴卷 南瓜富貴卷怎麼做
  • 南瓜富貴卷的做法 【北京】南瓜富貴卷 南瓜富貴卷怎麼做

  • “要説南瓜可真是便宜得不能再便宜了。秋後一摘下來,可以放在背陰處,一存就能到冬天。老南瓜可以炒着吃、蒸着吃、熬(ao一聲)着吃,這些都還屬於做菜的範疇。今天我帶來一道南瓜做的主食——南瓜花捲。做法很簡單,不用折不用疊,只是這麼一搓一繞一夾,美美的花捲就出來了。吃的時候...
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富貴黃金肉鬆卷怎麼做-富貴黃金肉鬆卷的做法
  • 富貴黃金肉鬆卷怎麼做-富貴黃金肉鬆卷的做法

  • “古人云:要好祖上好,要飽早上飽,可見早餐在一天之中的重要性;而現在呢,早餐不僅要吃飽更要吃好、吃的得有營養才行;所以這就給我們做父母的提出難題了!哈哈:其實做起來也沒那麼難了:看我用自制的肉鬆,又揀一張蛋皮包起來,配着水果、牛奶也是很不錯的搭配了;而且操作也很省事----”食...
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花開富貴南瓜酥如何做簡單又好吃
  • 花開富貴南瓜酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.陷料用的是南瓜陷250克,蒸熟了放50克糖,鍋裏炒至略幹後分三次放60克黃油再炒,最後放涼分20克每份,不知為啥我做出來後陷料特別少,有時方子也不準阿,害我直接又搞了些紅豆沙陷,做了紅豆酥。2.油皮...
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蝦開富貴的做法 【上海】蝦開富貴 蝦開富貴怎麼做
  • 蝦開富貴的做法 【上海】蝦開富貴 蝦開富貴怎麼做

  • “過年的餐桌上總少不了雞鴨魚肉等各種菜式,也會做一些討好口彩的菜餚,蝦開富貴,寓意在新的一年裏,事事順利,大富大貴。”食材明細主料蝦仁(100克)豆腐(300克)輔料高湯(350毫升)水澱粉(2湯匙)枸杞子(少許)香菜葉(少許)料酒(15毫升)鹽(少許)生粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦開富貴的...
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富貴花開的做法 【重慶】富貴花開 富貴花開怎麼做
  • 富貴花開的做法 【重慶】富貴花開 富貴花開怎麼做

  • “提起過年,我總忍不住嘴讒,因為我又想起了香腸和臘肉的味道、年味十足。在豐盛的餐桌上紅紅的香腸顯得十分耀眼。香腸肥而不膩,瘦中也夾雜着些少許肥,味道適中。是我們家過年必備的一道菜!”食材明細主料香腸(一根)輔料胡蘿蔔(半根)萵筍(一根)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)富貴...
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老北京雞肉卷的做法 老北京雞肉卷(捲餅) 老北京雞肉卷怎麼做
  • 老北京雞肉卷的做法 老北京雞肉卷(捲餅) 老北京雞肉卷怎麼做

  • “最簡單最好的捲餅教程,大餅卷天下”食材明細主料麪粉(300g)黃瓜(200g)雞蛋(一個)澱粉(適量)料酒(少許)胡椒粉(少許)輔料雞胸肉(200g)葱(適量)麪包糠(適量)甜麪醬(適量)鹽(少許)原味(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老北京雞肉卷的做法步驟1、準備食材2、雞胸肉輕拍幾下,去薄,撒入少許鹽胡椒粉抹勻3...
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老北京雞肉卷怎麼做-老北京雞肉卷的做法
  • 老北京雞肉卷怎麼做-老北京雞肉卷的做法

  • “剛到石家莊,就被新冠疫情按下了“暫停鍵",全市所有小區封閉管理,進行全員核酸檢測,居家隔離的日子裏,利用有限食材,給兒子做營養健身餐,今天用雞胸肉做老北京雞肉卷,低脂、高蛋白,適合居家控制體重。”食材明細主料雞胸肉(3塊)輔料葱絲(適量)薑絲(適量)調料蠔油(2匙)食用油(20g)黑胡椒粉(2...
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富貴魚卷的做法 年年有餘之富貴魚卷 富貴魚卷怎麼做
  • 富貴魚卷的做法 年年有餘之富貴魚卷 富貴魚卷怎麼做

  • “【魚】在年夜飯裏是少不了的一款食材,意味着年年有餘的意思。過年前夕家裏一定會買一條海魚放在冰箱裏,而海魚的肉質鮮美;這也是跟我從小就吃海魚有關,所以一般都會買海魚吃。客家人吃的年夜飯都是喜歡飯菜是大盆大缽滿滿的,而客家人非常的好客;在村子裏都會把朋友請來一起吃...
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富貴黃金卷怎麼做-富貴黃金卷的做法
  • 富貴黃金卷怎麼做-富貴黃金卷的做法

  • “富貴黃金卷,用料簡單,製作方便,無論做為午後的茶食、還是餐桌上的一道菜,都是不錯的選擇,很適合新手哦!”食材明細主料雞蛋(適量)肉鬆(適量)輔料沙拉醬(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)富貴黃金卷的做法步驟1、準備原料:雞蛋、肉鬆、丘比沙拉醬2、雞蛋打散,過濾讓蛋液更細膩...
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富貴八寶南瓜盅怎麼做-富貴八寶南瓜盅的做法
  • 富貴八寶南瓜盅怎麼做-富貴八寶南瓜盅的做法

  • “南瓜姐妹花之《富貴八寶南瓜盅》便是無油煙烹飪的菜餚,採用蒸、煮的烹飪方法及後處理的低温冷藏法後,使之盡顯其特點:生態色形,湯汁清澈,甘甜可口,顆粒清晰飽滿,入口清潤酥香,口感清晰,冰冰涼涼,滋潤肺腑,解暑降温,營養豐富,延年益壽.....“富貴八寶南瓜盅”是用小南瓜和八種食材(八...
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老北京烙餅卷帶魚的做法 老北京烙餅卷帶魚🐟 老北京烙餅卷帶魚怎麼做
  • 老北京烙餅卷帶魚的做法 老北京烙餅卷帶魚🐟 老北京烙餅卷帶魚怎麼做

  • 食材明細主料窄帶魚(2條)鹹菜疙瘩(2個)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料料酒(2匙)生抽(4匙)蠔油(2匙)鹽(適量)米醋(8匙)糖(4匙)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老北京烙餅卷帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨,切斷,葱薑蒜,料酒,鹽醃製半小時。2、鹹菜疙瘩泡軟,切成手指粗細的條。3、帶魚醃製結束,沾蘸幹表...
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北京拍黃瓜怎麼做-北京拍黃瓜的做法
  • 北京拍黃瓜怎麼做-北京拍黃瓜的做法

  • “【北京拍黃瓜】清香爽脆,稍辣,是一道經典的涼拌黃瓜。”食材明細主料黃瓜(150g)輔料紅辣椒(5g)蒜碎(適量)香菜(適量)雞粉(適量)生抽(適量)醋(適量)糖(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)北京拍黃瓜的做法步驟1、所需食材,黃瓜洗淨,紅辣椒、蒜、香菜切碎。2、用刀拍黃瓜,拍到黃瓜...
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老北京雞肉卷的做法 老北京雞肉卷——堪比KFC 老北京雞肉卷怎麼做
  • 老北京雞肉卷的做法 老北京雞肉卷——堪比KFC 老北京雞肉卷怎麼做

  • ““老北京雞肉卷”的名頭是來自知名快餐店“KFC”吧!是不是咱北京本土的小吃本人還真是沒去考究過!雖然油炸食品不健康,可沒人經得起誘惑呢!就多添加的蔬菜補充維生素搭配食用!”食材明細主料雞脯肉(400克)輔料生菜(適量)黃瓜(適量)香葱(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)蛋清(1只)配料甜麪醬(適量)...
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富貴牡丹百財卷怎麼做-富貴牡丹百財卷的做法
  • 富貴牡丹百財卷怎麼做-富貴牡丹百財卷的做法

  • 食材明細主料白菜(4片)豬肉餃子餡(180g)湯汁蠔油(1小勺)生抽(1匙)剁椒(1小勺)蒜(1瓣)生薑(1片)糖(1g)澱粉(1g)水(2匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)富貴牡丹百財卷的做法步驟1、白菜洗淨,從距白菜頂端約有13公分處切開。2、白菜幫斜刀入,片非常薄的片,約厚到1-1.5毫米的厚度。實際用14片,可以...
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花開富貴蔬菜卷怎麼做-花開富貴蔬菜卷的做法
  • 花開富貴蔬菜卷怎麼做-花開富貴蔬菜卷的做法

  • “春節期間走起訪友,吃吃喝喝大魚大肉最容易長膘啦,做點蔬菜卷,既能填飽肚子又解膩,擺成花朵的形狀既應景又喜慶。多種蔬菜搭配,滿足不同人的口味喜好,做法簡單易學,趕緊學會做給家人吃吧!”食材明細主料土豆(1個)胡蘿蔔(1根)冠利紅椰菜(300g)捲餅皮(2張)輔料冠利白醋(5g)蒜末(6g)調料鹽(適量)...
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花開富貴的做法 【東北】花開富貴 花開富貴怎麼做
  • 花開富貴的做法 【東北】花開富貴 花開富貴怎麼做

  • “今天是臘月二十三小年,送上心裏美蘿蔔花,祝美食天下的朋友們在新的一年裏甜蜜美滿,開心快樂!”食材明細主料心裏美蘿蔔(半個)輔料白砂糖(2勺)米醋(1勺)鹽(2g)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花開富貴的做法步驟1、心裏美蘿蔔洗淨,薄薄的削一層皮;2、從中間切開,只用一半,切薄片,在盤子...
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花開富貴雞蛋卷怎麼做-花開富貴雞蛋卷的做法
  • 花開富貴雞蛋卷怎麼做-花開富貴雞蛋卷的做法

  • 食材明細主料豬肉(250克)香菇(80克)胡蘿蔔(170克)雞蛋(3個)輔料大葱(適量)生抽(適量)鹽(適量)水(適量)澱粉(5克)原味(口味)烙(工藝)未知(難度)花開富貴雞蛋卷的做法步驟1、豬肉、香菇、胡蘿蔔和葱分別已經切成末。2、肉末加入鹽、醬油、生抽,順時針攪拌均勻,可以加入少許水輔助攪拌。3、倒入葱花、...
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花開富貴卷怎麼做-花開富貴卷的做法
  • 花開富貴卷怎麼做-花開富貴卷的做法

  • “這道菜色彩斑斕,五顏六色,看着喜慶。絢麗的色彩賦予它一個非常好聽的名字,叫做花開富貴。馬上過年了,闔家團圓,歡歡喜喜過大年,滿桌子大魚大肉,充滿無限美好的寓意,怎能少得了花開富貴呢!而且這菜做法非常簡單,用東北有名的幹豆腐捲一捲就上桌,零失敗,廚房小白也能秒變大廚。重要的...
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花開富貴的做法 涼菜-花開富貴 花開富貴怎麼做
  • 花開富貴的做法 涼菜-花開富貴 花開富貴怎麼做

  • 食材明細主料火龍果皮(1個)白蘿蔔(1個)輔料鹽(適量)糖(適量)白醋(適量)涼白開水(適量)清淡(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花開富貴的做法步驟1、準備食材:火龍果皮、白蘿蔔2、白蘿蔔切薄片3、加入少量的鹽醃製半小時4、火龍果皮切絲5、放入料理杯中加入涼開水6、打成汁7、將果汁加入蘿...
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富貴花捲怎麼做-富貴花捲的做法
  • 富貴花捲怎麼做-富貴花捲的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)南瓜泥(200克)輔料酵母(4克)泡打粉(1克)香油(適量)白糖(50克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)富貴花捲的做法步驟1、備食材:麪粉、白糖、酵母泡打粉共置一盆。2、用温水和成軟硬適中的南瓜麪糰加蓋餳10分鐘3、用擀杖擀。4、擀至0.3釐米厚的薄片。5、從二分之...
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老北京滷肉卷怎麼做-老北京滷肉卷的做法
  • 老北京滷肉卷怎麼做-老北京滷肉卷的做法

  • 食材明細主料麪粉(150g)黃瓜(1個)毛肚(100g)雞蛋(2個)輔料甜麪醬(100g)鹽(少許)色拉油(20ml)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老北京滷肉卷的做法步驟1、麪粉加少許鹽用開水燙麪2、開水燙麪揉成軟硬適中的麪糰3、雞蛋打散攤成蛋皮切絲,黃瓜切絲,毛肚切絲4、麪糰分成二個,大小依照自己喜好...
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北京燜面的做法 北京燜面,做法簡單,營養豐富! 北京燜面怎麼做
  • 北京燜面的做法 北京燜面,做法簡單,營養豐富! 北京燜面怎麼做

  • “方便,快捷的晚餐”食材明細主料豆角(適量)紅蘿蔔(適量)肉絲(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)北京燜面的做法步驟1、豆角,紅蘿蔔,肉絲炒熟。加入蒜末,鹽,生抽,少許五香粉,雞精添上水。2、放入麪條,蓋上鍋蓋燜8分鐘,出鍋。3、可以拌點香油...
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老北京奶酪卷怎麼做-老北京奶酪卷的做法
  • 老北京奶酪卷怎麼做-老北京奶酪卷的做法

  • “老北京奶酪卷是一種用牛奶做出來的傳統小吃,新鮮的純牛奶,經過米酒的作用,使得牛奶變性,蛋白質和做法凝結,再經過濾成為奶酪,裹上棗泥或者豆沙餡,冷藏定型,就是美味營養的奶酪捲了。這個小吃的精髓是米酒,一定要用自制的米酒,而且是酒味濃郁一點的,最好是做好1--2周的米酒,這樣分離...
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正宗老北京糖卷果的做法 正宗老北京糖卷果,好吃到爆 正宗老北京糖卷果怎麼做
  • 正宗老北京糖卷果的做法 正宗老北京糖卷果,好吃到爆 正宗老北京糖卷果怎麼做

  • “零失敗的方法,”食材明細主料麻山藥(兩根)棗(數顆)油(少許)輔料糖(少許)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)正宗老北京糖卷果的做法步驟1、麻山藥,粗的,去皮2、棗去核3、蒸熟放鍋上,攪拌4、趁熱,用蒸布,捲成卷兒5、涼涼,切成一釐米左右的段6、油鍋炸定型,脆7、再用糖稀炸,裹上,出鍋8、出鍋...
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誘人花開富貴南瓜酥如何做簡單又好吃
  • 誘人花開富貴南瓜酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料中粉:125黃油:60輔料細砂糖:15水:50南瓜餡:250白酥油或豬油:52糖:50低粉:104具體步驟1.陷料用的是南瓜陷250克,蒸熟了放50克糖,鍋裏炒至略幹後分三次放60克黃油再炒,最後放涼分20克每份,不知為啥我做出來後陷料特...
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