飲食文化安排起-小滿吃啥呢

小滿是24個節氣中的第八個節氣，也是夏季的第二個節氣。中國人喜歡在各種的節日吃不同樣的美食，而且有其獨特的傳統習俗。小滿因為在此時麥子稍微變黃，但是還沒有完全的成熟，所以叫做小滿。那麼，在小滿有什麼風俗習慣嗎？小滿吃啥？

小滿吃啥

1.鄉下人家會拿自家做的菜籽油炒這道菜，往金黃金黃的菜油裏一過，就更香啦!毛豆軟糯，絲瓜温滑，清淡爽口。若再稍加一點紅辣椒嗆色，則更顯初夏靈氣。

2.小滿天氣燥熱，應喝些清熱解毒、開胃又有營養的湯，有多種營養可口的湯，可根據自己的口味選擇。

3.綠豆湯，雪梨瘦肉湯，綠豆老鴨湯，銀耳蓮子湯，絲瓜瘦肉湯，紫菜湯。

4.蒲公英是一種營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。在食用方面，夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調。

5.蕪菁又名大頭菜。原產中國，是古老的蔬菜之一，全國各地都有栽培。

6.苦瓜為夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。

7.大家可以嘗試冰糖櫻桃飲。櫻桃洗淨榨汁，調以冰糖當飲料喝。

8.很多人吃的時候不吃把黃瓜把，嫌棄它口感澀，沒水分，其實黃瓜中含有較多的苦味素，尤其是尾部，吃的時候可千萬別把它扔掉了。我們在切絲或者拍黃瓜時很多水分和水溶性維生素會流失掉，而生吃黃瓜營養成分保存最好的哦。

以上就是小滿吃啥的介紹，聽完小編的介紹之後，大家對小滿這個節氣的飲食習慣是不是已經有了比較深的瞭解了呢？那麼我們在平時的日常生活中也會在度過小滿這個節氣時候更加留意吃什麼。小夥伴們去市場上可以多看看，多挑挑菜品。