端午飲食文化是怎麼樣的？

端午節在我國是非常重要的一個傳統節日，在這一天我們都會紀念愛國詩人屈原，這個習俗距離現在已經有2000多年的歷史了，在這樣一個重要的節日當中，飲食是非常重要的一個組成部分，那麼端午飲食文化是怎麼樣的呢？

端午飲食文化

1.一般在端午節的時候，很多人都會吃粽子，甚至有很多人會自己在家裏製作粽子，但是南方人和北方人制作的粽子是存在一定的差異的，從外形上看，北方粽子基本上是三角形，或者是斜四角形的，而南方粽子一般是多邊形或者菱形的，至於在粽子的餡料的選擇上，餘地是非常大的，可以往裏面加入花生，黃豆，芝麻，五花肉，紅棗等各色各樣的食材，這樣製作出來的粽子口味就有很多的選擇了，包括有甜味的粽子，也有鹹味的粽子。

2.在端午節的時候，很多人也會食用五黃，尤其是江浙一帶的人，五黃主要指的是雄黃酒，鹹鴨蛋黃，黃魚和黃瓜，當然有一些地方的人會食用豆腐，因為豆腐是由黃豆製作而成的，雄黃酒當中的主要成分是硫化砷，具有除病魔的寓意在裏面，需要注意的是一般我們不會直接飲用雄黃酒，而是加入少量的雄黃酒在白酒或者黃酒當中，不同地區的人在五黃的搭配上是存在一定的差異的，也有一些地方的人會在端午節的時候吃黃鱔。

3.在浙江，河南等一些地區的鄉村，很多主婦會早起準備大蒜蛋，主要就是將大蒜和雞蛋放在一起煮，這個食物的寓意是非常好的，同時，雞蛋的營養價值也是非常豐富的，只是這種製作方法是我們平日裏比較少做的，平時我們經常會把雞蛋製作成煎蛋，水煮蛋等。

端午飲食文化是非常重要的，當然在端午節的時候，除了飲食很重要以外，包括賽龍舟等一些其他的習俗也都是非常有特色的，在端午節，我們可以感受到非常濃郁的節日的氣氛，還有不少地區的人會在門上面懸掛艾草。