![膨鬆酥軟小油條怎麼做-膨鬆酥軟小油條的做法]( "膨鬆酥軟小油條怎麼做-膨鬆酥軟小油條的做法")
- “第一次炸油條還是一年前，最近研究了幾個網上的方子，博採眾長，歸納出了目前本廚這個菜譜。北方的暑意漸退，來點油條給家人解解饞吧。”食材明細主料富強粉（約200克）雞蛋（1個）輔料鹽（2克）酵母（約1.5克）小蘇打（約1.5克）泡打粉（約1.5克）水（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）膨鬆酥軟小油...
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![蒸包子可以用油條膨鬆劑嗎]( "蒸包子可以用油條膨鬆劑嗎")
- 不能。通常做包子都是用的酵母粉，按照一定的配比把面揉捏好，提供一個比較温暖的環境，2個小時左右面發就能好，可以做包子，蒸出來包子又大又軟。油條膨鬆劑最主要的功效就是讓油條有一個非常好的酥脆感，並不是起到一個很好的發麪效果。...
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![酥炸小油條怎麼做-酥炸小油條的做法]( "酥炸小油條怎麼做-酥炸小油條的做法")
- “以前我的自制油條都是用的泡打粉，但是有的親告訴我，發麪的油條，更加酥脆，所以，當然要嚐嚐了！”食材明細主料麪粉（250克）温水（120ml）酵母（3克）輔料食鹽（5克）油（適量）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酥炸小油條的做法步驟1、準備材料。2、酵母加適量温水混合，麪粉加鹽，混合成團。3、表面...
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![油條膨鬆劑發好的面什麼樣]( "油條膨鬆劑發好的面什麼樣")
- 麪糰發酵的效果好，用手指按壓後，可以馬上回彈。油條別名餜子、油炸果、大果子等，是古老的漢族麪食，入口鬆脆有韌勁，常備當做早餐來吃。製作油條的時候可以添加適量的牛奶、白砂糖等食材，炸出來的油條口味會更加豐富。吃不完的油條可以常温存放，或是放進冰箱冷藏保存。...
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![酥香小油條怎麼做-酥香小油條的做法]( "酥香小油條怎麼做-酥香小油條的做法")
- “前一天晚上把面和好，低温發酵一晚，第二天早上起來油炸即可，簡單又幹淨。”食材明細主料麪粉（300克）輔料雞蛋（1個）酵母粉（3克）無鋁泡打粉（1克）食用油（300克）調料鹽（4克）其他（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酥香小油條的做法步驟1、所有食材混合，放入適量温水和麪。2、和成麪糰，覆蓋保鮮膜，放...
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![炸油條一斤麪粉用多少膨鬆劑]( "炸油條一斤麪粉用多少膨鬆劑")
- 十五克。製作油條和麪時將適量的麪粉、膨鬆劑、食用鹽、清水等按照比例混合發酵即可。炸油條的油儘量多一些，這樣可以使油條受熱均有，整體變得更加蓬鬆。炸油條的油温不宜過高，以免油條炸糊，吃起來影響口感和美觀。炸好的油條可以直接吃，也可以配着牛奶等食材一起吃。...
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![20克油條膨鬆劑放多少麪粉]( "20克油條膨鬆劑放多少麪粉")
- 一斤左右。在炸制油條或者其他食品時，都會在麪粉里加入油條膨鬆劑，這樣炸出來的油條吃起來外酥裏嫩。膨鬆劑是日常油炸食品的常用添加劑，一斤麪粉加入20克膨鬆劑即可。除了膨鬆劑之外，還可以加入適量的糖，鹽，牛奶等促進發酵，炸出來的油條口感更佳。...
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![自制鬆軟油條-鬆軟油條]( "自制鬆軟油條-鬆軟油條")
- “油條是我們傳統食物，雖説吃多了油炸的食物不好，但是偶爾自己做一次還是很棒的，只用簡單的幾種料就可以做出鬆軟的油條。”食材明細主料麪粉（350克）植物油（30克）雞蛋（2個）鹽（4克）牛奶（190克）酵母粉（3克）輔料花生油（700克）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制鬆軟油條的做法步驟1、把牛...
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![500克麪粉放多少膨鬆劑做油條]( "500克麪粉放多少膨鬆劑做油條")
- 十五克。注意在製作油條時選用中筋麪粉，攪拌麪粉時將水替換成純牛奶，這樣油炸出來的油條具有奶香味，口感也更順滑。揉麪團時揉至比較粘手的狀態，麪糰宜軟不宜硬。保鮮膜裹好麪糰放入冰箱中冷藏發酵三小時，或常温狀態下一小時發酵即可。...
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![油條膨鬆劑可以多放嗎]( "油條膨鬆劑可以多放嗎")
- 不可以。在製作油條的過程中使用膨鬆劑的量適度即可，不能過量使用，若是使用過多的膨鬆劑會導致麪粉中鋁元素超標，影響食用口感的同時還會降低食用價值。膨鬆劑主要使麪糰通過發酵後變得蓬鬆、柔軟，這樣炸出來的油條才會焦香酥脆。...
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![一斤麪粉做油條放多少膨鬆劑]( "一斤麪粉做油條放多少膨鬆劑")
- 15克。一斤麪粉做油條放15克膨鬆劑，用髮油條的麪粉裏面加的膨鬆劑最好用沒有明礬的膨鬆劑，這樣的油條吃起來不僅夠蓬鬆還比較健康。將麪粉和膨鬆劑攪拌均勻後再加水混成麪糰，然後在發酵膨鬆一段時間，就是發好的油條面了。...
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![酥脆小油條怎麼做-酥脆小油條的做法]( "酥脆小油條怎麼做-酥脆小油條的做法")
- 食材明細主料普通麪粉（300克）大米粉（250克）輔料牛奶（400克）油酥（100克）酵母粉（1勺）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酥脆小油條的做法步驟1、牛奶大米粉2、將麪粉用熱油一潑油酥做成3、牛奶熱温放入一勺酵母粉4、將麪粉和大米粉、油酥一同放入牛奶面要越軟越好5、揉好後蓋蓋醒1個...
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![黃油酥鬆小饅頭怎麼做-黃油酥鬆小饅頭的做法]( "黃油酥鬆小饅頭怎麼做-黃油酥鬆小饅頭的做法")
- “一款香酥脆的小零食，孩子喜歡吃的，我兒子找我要了好久了，都不想給做，哎早上送去學校的時候答應了，平時不是教孩子不能説謊嘛。。沒辦法，答應了就得做呀。。結果做好了去接他放學的時候，一上車就看到了就要吃。。一看到他吃的那個樣子，心裏很滿足。。。”食材明細主料黃油（35克）糖...
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![油條面忘了放膨鬆劑怎麼辦]( "油條面忘了放膨鬆劑怎麼辦")
- 用小蘇打配上酵母粉可以替代油條膨鬆劑。用酵母蘇和打粉和麪炸出來的油條，顏色偏黃，酥脆蓬鬆，美味可口，而且跟放膨鬆劑相比，這樣製作的油條相對健康。除此之外，單獨放酵母粉、少量鹽和雞蛋也可以炸出家庭版油條。總之，膨鬆劑不是炸油條的必備品，但酵母是一定需要的。...
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![酥鬆柔軟小可頌怎麼做-酥鬆柔軟小可頌的做法]( "酥鬆柔軟小可頌怎麼做-酥鬆柔軟小可頌的做法")
- 食材明細主料高筋麪粉（200g）水（80g）酵母（兩小匙）雞蛋（一個）輔料白糖（50g）黃油（70g（裹入用））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酥鬆柔軟小可頌的做法步驟1、除了裹入用的黃油外，其他所有材料麪包機混合成麪糰，發酵到兩倍大。2、擀成厚約1.5釐米的麪糰；裹入用黃油刀切片，一片片平放在中間三分...
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![20克的油條膨鬆劑放多少麪粉]( "20克的油條膨鬆劑放多少麪粉")
- 一斤麪粉。油條別名餜子、油炸果、大果子等，是古老的漢族麪食，屬於油炸食品，成品後口感鬆脆，有韌勁，是傳統早點之一。油條的吃法多樣，既可以直接吃，也可以用於製作涼拌油條、青椒炒油條、糖醋油條、素炒油條等美食。吃不完的油條可以用食品袋包好，放在室內常温存放，或是冰箱冷藏保...
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![油條可以不放膨鬆劑嗎]( "油條可以不放膨鬆劑嗎")
- 可以。需注意沒有放入膨鬆劑的油條食用起來口感會沒有放入的焦香酥脆。膨鬆劑的加入會使得麪粉發酵的更好這樣在入油鍋經受高温時就會發生膨脹使得麪粉變得酥脆，沒有膨鬆劑的油條會發酵的不充分，炸出來的麪糰食用起來口感會有點偏硬。...
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![軟面小油條怎麼做-軟面小油條的做法]( "軟面小油條怎麼做-軟面小油條的做法")
- 食材明細主料麪粉（308g）輔料酵母（3g）鹽（3g）温水（350g）雞蛋（1個）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）軟面小油條的做法步驟1、麪粉中加入酵母和鹽。2、打入一個雞蛋，放上温水攪拌均勻醒發制兩倍大。3、醒發好的麪糊。4、把麪糊裝在乾淨的袋子裏，，剪去袋子一個角。5、油温五成熱的時候，把面...
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![油條膨鬆劑和泡打粉有什麼區別]( "油條膨鬆劑和泡打粉有什麼區別")
- 1、發酵方式不同。蓬鬆劑當中是含有着酵母成分，這種成分在有氧和無氧的環境下都是可以存活的，因此是通過了生物發酵的方式；而泡打粉是屬於複合膨鬆劑，遇水之後就會產生氣體，從而使麪糰膨脹。2、受環境影響程度不同。使用泡打粉是不受温度和濕度影響的，但使用膨鬆劑的話，則需要配...
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![家常酥香小油條怎麼做-家常酥香小油條的做法]( "家常酥香小油條怎麼做-家常酥香小油條的做法")
- “喜歡吃油條，又擔心外面的不安全😓😓😥想好吃又健康，自己動手做起來!”食材明細主料麪粉（500g）輔料雞蛋（1個）牛奶（1小盒）發酵粉（8g）鹹香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常酥香小油條的做法步驟1、麪粉中放入一個雞蛋，少許鹽，也可以放一點點小蘇打。2、用温牛奶和麪。麪糰儘量軟。沾...
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![油條放膨鬆劑就可以了嗎]( "油條放膨鬆劑就可以了嗎")
- 可以。只放膨鬆劑口感可能會不夠酥軟，一般還會加入泡打粉、小蘇打等，但不會加入酵母粉，酵母粉會使得炸好的油條發黑影響食用，而只加入膨鬆劑的油條雖然可以使麪糰得到發酵，但可能會發酵的不夠充分使得炸出來的油條食用起來口感會有所影響。...
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![香酥小油條怎麼做-香酥小油條的做法]( "香酥小油條怎麼做-香酥小油條的做法")
- “用料簡單～一看就會的香酥小油條～油條做為中國傳統小吃，一直備受喜愛。做為千家萬户早餐首選，再搭配一碗鮮香豆漿～是上到老人下至孩童，都無法抵抗的美食誘惑😋”食材明細主料麪粉（150g）輔料發酵粉（2g）鹽（2g）雞蛋（1個）食用油（適量）牛奶或水（適量）其他（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香酥小油...
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![教你如何炸出蓬鬆酥軟的油條如何做簡單又好吃-油條]( "教你如何炸出蓬鬆酥軟的油條如何做簡單又好吃-油條")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：一碗油：適量輔料水：適量無呂泡打粉：半勺鹽：2酵母粉：一勺食用油：兩勺鹼面：2糖：一勺具體步驟1.①用温水把酵母粉，糖，化開。②盆中放入面，鹽，泡打粉，用酵母水攪拌至柔軟的麪糰，我全程用勺子攪拌的，這樣面會更軟，放到...
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![無水無油松軟小蛋糕怎麼做-無水無油松軟小蛋糕的做法]( "無水無油松軟小蛋糕怎麼做-無水無油松軟小蛋糕的做法")
- “這款蛋糕食材用料和製作方法都非常簡單，口感鬆軟綿甜，細膩組織，喜歡的試試吧~”食材明細主料雞蛋（150克(3個)）低筋麪粉（130克）細砂糖（150克）輔料檸檬汁（幾滴）白芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）無水無油松軟小蛋糕的做法步驟1、準備食材，雞蛋是常温雞蛋。2、雞蛋加糖加檸...
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![油條面忘記加膨鬆劑怎麼辦]( "油條面忘記加膨鬆劑怎麼辦")
- 加入酵母、小蘇打、牛奶再揉一段時間即可。牛奶倒入碗中，加入酵母，鹽，小蘇打，攪拌均勻，小蘇打可以增加油條的酥脆，但不能多放會影響口感，小蘇打又稱叫碳酸氫鈉，它是屬於食品添加劑範疇，是日常生活中不可缺少的膨鬆劑。在和麪的時候，加入雞蛋和食用油，也會增加油條的口感的。...
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味味甜
