中西方飲食文化差異

中西方因為文化傳承不同，在飲食上也會有一些差異。中國歷史上就注重共享，希望共同來分享勞動成果，久而久之，形成了共桌共食的餐桌文化。而西方文化多多少少偏向個人主義，崇尚自由和獨立自主，在這樣的文化薰陶下，他們喜歡分而食之，將食物分到每個人的碗裏，再各自吃自己的。這只是中西方飲食文化的一個縮影，那麼中西方到底還有哪些飲食文化是有差異的呢？為什麼會形成這樣的差異呢？

中西方飲食文化差異

1、主食區別

吃飯的時候，主食是有很大區別的。

中國人喜歡吃麪食或者米飯。不管是不是要用到米飯，都會在桌上放一桶，以備享用。桌上的菜餚多是烹煮而成，會有炒菜，湯菜，幹鍋等等。而西方多是西餐，牛排，沙拉，漢堡，在小編這個土生土長的中國人看來，覺得這樣的搭配真的能吃飽嗎？但偏偏這就是人家的日常。

2、方式區別

吃飯的方式也很有差別。

中國人喜歡聚餐的時候熱熱鬧鬧的坐一桌，配點小酒，活躍氣氛，大家坐在一起，侃天侃地，偶爾你給我夾一筷子，我給你遞個紙巾餐具，我給你舀一勺湯，你給我盛一碗飯，一頓飯吃的是賓主盡歡，彼此都很愉快，不知不覺間增加了感情，這也許就是我們常説的人情味。西方人坐在一起吃飯也會交談，但多數時候是人手一個盤子，自己想吃什麼，就可以夾着放到自己的碗裏，然後坐在桌邊吃。這樣來説，確實衞生很多，也能減少食物的浪費，也能夠更加自主的選擇到自己想要的部分，培養自己的喜好與選擇能力。相對來説，缺乏了中國飲食文化的其樂融融。

3、對待飲食區別

中西方之間對待飲食這件事情的態度有較大的區別。

中國人對美食的研究和認真，已經超越了許多國家。這個得益於如今蒸蒸日上的經濟發展。經濟基礎決定上層建築，因為物質生活已經穩定，那麼自然會上升到精神層面的追求。以前可能要考慮怎麼吃飽飯，現在要考慮的是怎麼發揮食物的最大效用，同樣一種食材，在不同地區，就有不同的做法。而在西方，飲食這件事就是個滿足生存的工具，相對來説簡單的很。即使這也是他們社交手段的一部分，但是他們不會説過多的研究，正常情況下，是用來感謝別人的幫助或者促進一筆交易的達成，在功能性上來説，是禮節方面的需要。

由於不同的文化底藴，產生了不同的飲食文化。因為所處的地理位置不同，氣候條件不一樣，最終獲得的食材也不一樣，這也造就了不一樣的人種，不一樣的體格，以及不一樣的飲食方式。但不管是哪種方式，經過多年的文化沉澱，總會有各自的特色和不同的含義，正是因為這份獨特，才讓這個世界多樣美麗，讓人充滿探索的慾望。