哪些是絕對不能錯過的-三月的蔬菜有哪些

現在已經二月份了，已經立春了，接下來馬上就要到春暖花開的季節。我們都知道春天天氣比較乾燥，所以要吃一些營養價值高滋補性的食材。今天我們就來給大家講述一下三月的蔬菜有哪些最值得吃？快一起看看下面文章的介紹吧。

三月的蔬菜哪些最值得吃

1.生菜

生菜一年四季都能夠成熟，但是春天吃是最好的，是應季蔬菜，而且口感也非常的鮮嫩，生菜屬於萵苣類的蔬菜，裏面含有豐富的萵苣素，萵苣素能夠降火。而且生菜的含水量也非常高，營養價值很豐富。脂肪含量低，維生素含量非常高。

2.薺菜

春天的野菜裏最好的就是薺菜了，初春採摘薺菜作為野菜食用味道清香可口，薺菜的營養價值非常豐富，尤其是含有膳食纖維。能夠促進腸道蠕動，還能夠健胃消食。薺菜吃法非常豐富，可以用來包餃子，也可以做春捲，或者是直接炒着吃，很簡單。

3.西洋菜

西洋菜的營養價值也是非常高的，含有豐富的維生素以及多種微量元素。西洋菜屬於一種寒性的食材，特別適合在春天上火乾燥的季節吃，能夠去火。西洋菜用來煲湯喝，能夠讓湯味變的更加的鮮美。

4.豌豆

春天是豌豆上市的時間，這個時候的豌豆顆粒大小圓潤，營養價值豐富是最好的吃豌豆的季節，春天吃豌豆還能美容養顏。

5.芹菜

芹菜這種蔬菜大家也是非常熟悉的。芹菜能夠清熱去火，而且也是春天應季的蔬菜，芹菜中的膳食纖維含量非常豐富，能夠緩解便祕問題，而且吃芹菜還能夠預防春困，讓人精神充沛。

6.西紅柿

和普通的蔬菜相比，西紅柿突出的一點就是含有豐富的抗氧化物質。除了含有維生素C之外，西紅柿還含有豐富的番茄紅素，維生素C大家都非常熟悉，能夠增強人的抵抗力。番茄紅素也是一種很好的抗氧化物質，能夠美容養顏，但是大家需要注意的是西紅柿不要和牛奶一起吃，否則可能會出現拉肚子的反應。

7.春筍

春天是吃蘆筍的最好時間，春天的蘆筍肥大鮮嫩，是春天的黃金菜。春筍的營養價值非常豐富，能夠清熱去火，而且做法也很多。

看文章的詳細介紹，大家就知道三月的蔬菜哪些最值得吃的吧。這些蔬菜在生活中都非常常見，雖然一年四季的能夠吃到。但是小編想要告訴你在春天吃這些蔬菜是最好的。大家接下來就選購這些食材回家裏，按照自己喜歡的方法烹飪吧。