自己在家做牛排怎麼弄才好吃

在二三十年前，吃牛排一直被人認為是身份的一種象徵。經濟的大發展也帶動了人們消費水平的提高，現在幾乎家家户户都可以上西餐廳吃牛排了。牛排的確十分美味，也有很多人喜歡它。但是如果自己在家做牛排的話，應該怎麼做才好吃呢?下面小編就帶大家一起看看做牛排怎麼弄才好吃。一起來學一學吧。

自己在家做牛排怎麼弄才好吃

一、牛排的選擇要注意

1.建議大家選擇肉質比較嫩的牛排，比如是用穀物飼養的牛，它的肉要比一般的牛肉要更加的鮮嫩。而且這樣的牛肉質地十分的細膩，脂肪含量也較少，煎出來的牛排口感更不錯。

2.千萬不要貪圖便宜的牛排，牛排的價格雖然不是影響牛肉好吃與否的因素，但是價格低的牛排涵蓋的營養成分會比價格高的牛排所含的營養成分要低一些。

3.牛肉選擇的位置也十分重要，例如牛的肩部和臀部，這兩個位置的牛肉質量都不是非常好，不是我們做牛排的最佳選擇。

二、牛排切成的厚度

煎牛排的時候要注意它的厚度問題，一般來説切厚一點的牛排煎出來要比切薄一點的牛排口味更加的鮮嫩。而且火候要注意，千萬不要煎過頭。如果是厚的牛排的話，到最後表面會有一層焦化的痕跡，但是這樣的牛排卻是非常好吃的。

三、牛排的熟度

通常來説大家都會擔心牛排的熟度問題。按熟度來説，3 分熟的牛排自然是要比 5 分熟的牛排更加的鮮嫩，但是中國人講究的是食物的烹飪，大家也許會擔心沒有煎熟的牛排是否能吃。所以如果自己在家做牛排的話可以選擇 7 分熟的牛排，這樣出來的牛排口味十分的鮮美也不會太過於柴。

以上就是小編為大家帶來的“自己在家做牛排怎麼弄才好吃”的一些答案了，如果你有條件的話，可以根據小編給出的以上建議今天晚上就動手為家人做一餐牛排吧。相信你一定可以成功的。