雞胸怎麼製作-雞胸是什麼

雞胸肉可以説是一道減肥聖品了，如何製作出美味的雞胸肉呢，如何讓我們的減肥餐變的更好吃更美味呢。今天小編就為大家帶來有關減肥餐的製作方法。想學的小夥伴們不妨一起學習一下吧。雞胸是雞肉中最有嚼勁的一塊肉，不僅口感好，而且製作方法極多。

雞胸是什麼，雞胸怎麼製作

雞胸是什麼，雞胸怎麼製作?雞胸肉是富含蛋白質的食物，是雞胸脯的肉質，也是減肥人士常吃的食物之一，雞胸肉做不好會特別容易柴，那麼怎麼做出好吃的雞胸肉呢?下面一起來看一下吧。

一、炒雞胸肉

食材

雞胸肉 適量 青椒 一個 胡蘿蔔 一個 雞蛋 一個 食用鹽 適量 食用油 適量 花椒 兩粒

醬油 適量 胡椒粉 適量 大葱 適量 料酒 適量

方法/步驟

1.將雞胸肉洗淨，用刀背拍打雞肉肉，打斷纖維，切成小塊，放入胡椒粉和料酒及適量鹽，醃製10分鐘左右，醃製好後放入蛋清備用，放蛋清是為了使雞肉不柴

2.將青椒洗淨，切成小方塊，將胡蘿蔔洗淨去皮，切成薄厚均勻的方塊，如下圖所示。

3.鍋燒熱放入花椒和切好的大葱，小火翻炒一分鐘左右，直至大葱爆出葱香味。

4.放入切好的雞胸肉，開至中火翻炒5至8分鐘左右，炒至雞肉微微發緊，如下圖所示。

5.雞胸肉炒好後，放入切好的青椒和胡蘿蔔塊，翻炒兩至三分鐘左右，期間可以放入適量鹽。

6.放入適量醬油，提色提鮮，翻炒一會兒，就可以準備出鍋了，如此這道炒雞胸肉就完成了。

二、手撕雞胸肉絲

食材

雞胸肉400克 輔料白芝麻30克 香葱20克 生抽2毫升 紅辣椒5克 鹽2克 白酒2毫升 胡椒粉1克八角1個 陳皮1塊

方法/步驟

1.準備食材：雞胸肉、白芝麻、香葱、生薑、紅辣椒等食材;

2.雞胸肉洗淨，放入鍋中，倒入適量的清水，放白酒、胡椒粉、生薑、八角、陳皮、鹽等，把雞胸肉煮熟;

3.煮熟的雞胸肉撈出瀝乾水;

4.手把雞胸肉順着條紋撕成條狀，細絲;

5.撕好的雞胸肉絲放入炒好的白芝麻、生抽、香葱、辣椒拌均;

三、蒜蓉蒸雞胸

食材

雞胸1塊 蒜1頭 黑胡椒 蒸魚豉油 澱粉 適量

方法/步驟

1.處理雞胸：橫着放雞胸，橫切幾條有深度的花刀，斜着下刀。

2.背面也同樣深，但不切斷。

3.正反切完後，刀豎過來切厚片，依舊斜着下刀。

4.每片上都有花刀，片大的再片成大塊，斜着下刀。

5.大雞塊，比雞丁大。

6.黑胡椒適量+2勺蒸魚豉油拌勻。

7.1勺澱粉，馬殺雞!(口味重再加1-2g鹽)密封好冰箱冷藏一夜或數小時，當然是越久越好越入味。

8.切蒜末 ，往鍋裏倒油，就這麼多，能讓蒜都沾上就行。

9.一頭蒜炒完就這麼點了，顏色有焦黃出蒜香就關火。

10.肉倒出來再放一勺蒸魚豉油 ，稍微扒拉開一點

今天給您帶來的是有關雞胸是什麼，雞胸怎麼製作的方法。為您帶來三種雞胸的製作方法。眼下有到了減肥的世界。大家可以通過今天小編的方法制作出美味健康的減肥餐。夏天快要到了，健康的減肥餐加上合理的運動。趕緊一起加入瘦身行列吧。