好吃的素菜和肉菜有哪些

一説到好吃的素菜和肉菜有哪些，估計不少朋友們的眼睛都亮了吧，是不是饞的口水都要流出來了呢？我們生活中有十分多的素菜和肉菜，那麼哪些比較好吃呢？不妨就讓我們帶着疑問和好奇心，一起去了解看看吧，看看你喜歡吃的菜有沒有位列其中呢。

好吃的素菜和肉菜有哪些

1、麻婆豆腐

川菜館的招牌菜，每次聚餐必點下飯菜，豆腐還補充蛋白質，吃多了有美白效果，川味大家都知道，每次都放很多的花椒，麻椒和紅辣椒，吃完之後嘴上麻麻的，回味無窮，一份麻婆豆腐蓋澆飯也才8塊錢了。而且吃了以後不長痘，比肉還好吃，這是我比較滿意的，女生多吃豆腐，對皮膚還好，補充膠原蛋白。 省錢和過嘴癮必備菜。

2、虎皮尖椒

我媽也經常在家做，先買了尖椒後洗淨，尖椒洗淨一定要晾乾，或用廚房紙巾擦拭乾淨，煎的時候油不嘭。用刀在尾部拉個口，掏出辣椒籽，也可以不切把整個尖椒放在鍋裏， 熱鍋涼油轉小火，放尖椒。這需要在小火的程度下使尖椒慢慢煎黃，如果火太大，容易煎糊，做出來發苦。用筷子翻動尖椒，直到兩面都煎金黃。撈起後，撒上南德，白糖和蒜末等，這是最簡單也是飯店裏點的最多的一道菜了吧。

3、胡蘿蔔炒雞蛋

這個沒有聽過吧，之前大多數人都聽過胡蘿蔔切絲後煎成那種胡蘿蔔絲餅比較好吃，胡蘿蔔中含有豐富的維生素，增強免疫，補肝明目，清熱解毒，經常對着電腦的白領吃一些，有利於改善視力下降的作用。一根胡蘿蔔，2-3個雞蛋。用刨絲器把胡蘿蔔刨成細絲，蛋液中放點鹽，炒好後盛出，爆香葱花，放胡蘿蔔，加點鹽。翻炒15秒就放雞蛋，再翻炒20-30秒就可以出鍋啦。簡單快捷又下飯。

4、鍋包肉

鍋包肉是一道東北菜，最早是為適應外賓口味，把鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜餚。通常將豬裏脊肉切片醃入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，口味酸甜。

5、過油肉

在江蘇、上海、山西和浙江地區都有，色澤金黃鮮豔，味道鹹鮮聞有醋意，質感外軟裏嫩，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油。

6、小炒肉

湘菜中非常接地氣但美味無比的一道家常菜，香辣美味，肉片鮮美不膩。深受人們喜愛。

好吃的素菜和肉菜有哪些？對於不知道哪些素菜和肉菜好吃的朋友們來説可以算是有口福了，以上文章已經詳細的為大家介紹了哪些肉菜素菜好吃啦。建議大家不妨參考上面介紹的這些好吃的菜，自己動手去做一做嘗試看看哦，一定會有意想不到的驚喜。